小红花测评一直没有检测奶粉，是因为三聚氰胺事件后，国家对配方奶粉非常重视，各级质监机构频繁检测，市场上品牌奶粉，安全性都没有大的问题，花爸觉得没必要再花检测费凑这个热闹。
但花粉们对奶粉的询问热度没有停歇过！
国产的？国外的？不同的强化成分哪些更合适？牛奶粉还是羊奶粉？XX牌奶粉哪个系列性价比最高？
网络上关于奶粉的文章很多，观点却不尽一致，良莠不齐。
花爸多年前毕业于江南大学食品系，小红花的食品研究员多来自华南理工大学食品系，这两所大学的食品系都是全国乃至全球顶尖的。
这次，我们联合了两所大学的师资力量，推出了奶粉科普、评测的系列文章：
2019年7月29日，人民日报报道了“雅乐迪适度水解蛋白配方粉冒充特殊配方奶粉”的事件。
奶粉冒充的问题其实已经发生过多次，简而言之就是商家将标准不严、营养成分不足等之类的奶粉或固体饮料产品，宣传为配方奶粉，甚至说是特殊医学用途配方奶粉。
小红花测评之前也曾发表过一篇讨论关于真假配方奶粉的文章：《“国外普及”、“比奶粉更营养”的奶餐粉：真能代替奶粉？》
这次被曝光的雅乐迪适度水解蛋白配方粉，类别实为复合型固体饮料。
但是包装上却标注“适度水解蛋白配方粉”“适宜为乳蛋白消化不良，乳蛋白过敏高风险人群提供营养支持”，以此来冒充特殊医学用途配方奶粉。
那么“雅乐迪适度水解蛋白配方粉”和真的特殊配方奶粉有什么区别？
什么样的宝宝应该选择特殊配方奶粉？
又该怎样选择安全有效的特殊配方奶粉？
固体饮料与特殊医学配方奶粉的区别
普通的配方奶粉，可以支持大多数宝宝的健康成长的，但一些有特殊医学问题的宝宝们，就需要更有针对性的奶粉，于是就有了特殊医学用途婴儿配方奶粉（后称“特配粉”）。
而“固体饮料”与“特配粉”之间有哪些不同呢？
从表中我们知道，固体饮料无论是从定义、执行标准还是从技术要求上是远比不上特配粉的。
而且固体饮料的范围非常广，常见的果汁粉、蛋白粉和咖啡等都属于固体饮料，而这些产品几乎都不是针对普通婴幼儿设计的，更不用说解决宝宝的特殊医学问题了。
所以，固体饮料不是特配粉。对于这个我们要有个基础的判断，才能让宝宝在健康的道路上一直前进！
由于特配粉本身具有医用价值，国家在这一块的监管也是非常严格的。
中国食品安全法明确规定：特配食品必须取得食品药品监管部门的配方注册，生产企业也必须取得相应的特配食品生产许可。
目前，国家市场监管部门已经通过了24款婴幼儿特配粉配方注册，可以在国家市场监督管理总局的官网上查阅。
特配粉该如何选择
如果宝宝患有特殊医学症状，一定要选择真正的特殊医学用途配方粉。
但是特配粉也分不同的作用，家长们在选择时也可能会陷入迷惑，小红花测评建议最好还是听从医嘱，同时小红花测评也将简单科普一下一些常见的特配粉的适用人群。
牛奶蛋白过敏
深度水解配方、氨基酸配方奶粉
牛奶是一种营养丰富，易于消化的食品，可是，有些宝宝吃了牛奶却会引起过敏性反应，医学上称此为“牛奶蛋白过敏症”。
这种情况一般发生于出生后3个月以内，原因是宝宝对摄入的一种或多种牛奶蛋白会产生免疫化学反应，导致呕吐、荨麻疹或哮喘等问题。
据了解，双亲有过敏史的宝宝更容易发生牛奶蛋白过敏；对其他物质过敏的宝宝也容易对牛奶蛋白过敏。
因此在母乳喂养无法实现的情况下，牛奶蛋白过敏的婴儿不能食用普通配方奶粉或牛奶，但可以选用水解配方奶粉。
水解配方奶粉根据水解程度有浅到深可分为三种：部分水解配方、深度水解配方、氨基酸配方。
三种奶粉中：
深度水解配方奶粉适用于大部分牛奶蛋白过敏的宝宝；
游离氨基酸配方奶粉适用于无法耐受深度水解配方奶粉的宝宝；
而部分水解配方奶粉并不适用于牛奶蛋白过敏；
部分水解配方奶粉只能缓解普通宝宝突发的消化不适问题：
它是将完整的大分子蛋白切碎，在胃中形成更软、更易吸收的凝乳，从而更容易被宝宝稚嫩的肠胃吸收，更易消化。但是由于其蛋白水解不够彻底，不能完全解决牛奶蛋白过敏问题，更适合消化力较弱的0-1岁宝宝。
而据了解，约有50%牛奶蛋白过敏的宝宝，选用部分水解配方奶粉仍会发生过敏。所以，世界卫生组织、美国儿科学会和中国卫计委《儿童喂养与营养指导技术规范》均不建议牛奶蛋白过敏的宝宝选择部分水解配方奶粉。
深度水解配方奶粉适用于绝大多数牛奶蛋白过敏的宝宝：
它水解较彻底，能极大地消除了牛奶蛋白的致敏性。
但因为它仍然残留极少量的蛋白质，所以有少数牛奶蛋白严重过敏的宝宝即使选用深度水解配方奶粉，仍会发生过敏。
游离氨基酸配方奶粉适用于少数牛奶蛋白严重过敏的宝宝：
游离氨基酸配方奶粉中不含有蛋白质或多肽，彻底消除了致敏性，对解决牛奶蛋白过敏有效率达到99%。不仅可以明显改善患儿的过敏症状，还能为宝宝的生长发育提供足够的能量和营养。
但是，与深度水解配方奶粉相比，游离氨基酸配方奶粉价格较贵，且口感较苦。所以一旦发现宝宝对牛奶蛋白过敏，应首先考虑应用深度水解配方奶粉，若不耐受或过敏症状无缓解，再换为游离氨基酸配方奶粉。
乳糖不耐受宝宝
无乳糖、低乳糖配方奶粉
乳糖是奶类中特有的一种糖，甜度低、有助矿物质吸收，还有益于肠道正常菌群，可以说是一种很好的糖类。
不过，有一些宝宝由于遗传因素无法消化吸收乳糖，或者消化吸收乳糖能力较差。未被消化吸收的乳糖进入大肠后，引起腹胀、腹泻、腹部不适等症状，这种现象被称为“乳糖不耐受”。适宜食用低乳糖或无乳糖配方奶粉。
就是把奶粉中的乳糖部分或者全部用蔗糖、麦芽糖糊精、玉米糖浆等代替。以便于乳糖不耐受宝宝们消化吸收，并为他们提供能量和血糖。
还有极少数的婴儿患有一种称为半乳糖血症的遗传病，他们有充足的乳糖酶可以把乳糖分解为葡萄糖和半乳糖，却没有能把半乳糖进一步分解的酶。对于这种宝宝，只有无乳糖配方奶粉才能保证其正常成长。
其他症状的宝宝
除了以上提到的两种较常见的病症以外，还有以下常见的几类宝宝也需要选择专门的特配粉：
随着宝宝年纪的增长或者有效地治疗，一些宝宝在症状消失后可以逐步地恢复到可食用普通的配方奶粉。而对于特殊配方奶粉的使用与否，一定还是要在儿科医生的指导下购买和使用。
最后的最后，小红花测评再强调一下妈妈们在选购奶粉时一定注意是否有通过注册，执行标准认准《GB 25596-2010 特殊医学用途婴儿配方食品通则》或者《GB 29922—2013 特殊医学用途配方食品通则》。
相信随着婴儿配方食品相关国家标准的完善，在不久的将来，国内的特殊配方奶粉也会越来越丰富和全面，把关爱带给每一个宝宝！
参考文献
王兴国. 怎样选择配方奶粉[J]. 食品指南, 2013.
王晓纯. 营养专家带你读懂特殊配方奶粉[J]. 时尚育儿, 2017(1):82-83.
王桂香. 怎样选用婴幼儿配方奶粉[M]. 2006.
张卫. 特殊配方奶粉之困[J]. 中国食品, 2015, No.682(18):56-58.
