一日茶主人体验：饮茶、奉茶、现作手工茶纸
一场精致「时令茶席」展演
茶主人将引纸为茶席并泡一手好茶，我则受邀作嘉宾，等待悠闲午后在嗅茶、饮茶、泡茶时光中度过。
这天太阳给得很够力，热气逼人让我一度逃亡到楼下展区内吹冷气，在时间逼近下不得已又回到楼顶，在艳阳下傻呼呼的酝酿心静自然凉情绪，心头却想着等会进竹院根本是一场酷刑。
就在踏进竹院，阳光与入口交界处，说也奇怪，身体闷热不适感逐渐退去，当下立即感受到竹材散热降温的效果开始发酵，茶主人一身白色轻衫更显轻盈，眼前的茶席优雅恬静，原本有点浮躁的我，不自觉被现场氛围感染镇静下来，这是茶席无形的影响力。
人生履历上第一次的茶席体验就在进场后展开 (以后回忆录又多一笔里程碑了)，心头此时浮现拉锯战，兴奋同时却对奉茶、饮茶礼节一无所知而感到不安。
茶主人国华在邀请大家入席后开始泡茶，今天的主角是翠峰地区的高山乌龙，我曾经从不少山友口中听闻翠峰乌龙的魅力，有这么一说，它的风味和回甘性凌驾于其它高山茶之上。
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在尚未冲泡茶叶之前，细闻茶叶香扑鼻而来。
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茶主人一派泰然自若端身正坐，从倒茶叶、注水、斟茶、转壶奉茶等步骤都很细心专注，一气呵成的流畅步骤，一次只做一个动作，潇洒不拘泥，轻巧不花俏，举手投足间仿佛都有他的优美与含意。
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我小心翼翼观察茶主与每位来宾的举动，笨拙的我深怕一个不小心就成了千古永流传的笑柄之一。
我注意到茶主为每人奉上第一道茶时，会以眼神示意「请用茶」，面对左右位置手势交错不顺时，也会以典雅姿态适度换手取茶。
「嗯… 这杯有点涩」
「我觉得回甘很长！」
大家喝完几口开始感受高山茶汤的滋味。
我有点慌了，什么意思，什么是回甘？还回甘很长？好玄的用词。
后来我轻轻提起眼前的茶杯，先闻闻高山乌龙香味，观察茶汤色泽，感受手指杯中传来的温度，第一杯有些浓郁强烈，茶主说那是因为他习惯第一泡用高温逼出香气；第二杯香味稍微淡了，茶汤感觉更加柔和顺口；第三杯虽然更清淡了，但每次的感受不同，味道却留在口中不散，我才真正体会到茶汤含在嘴里有不同层次的变化。
当下我突然开窍了，前后唯一的不同，我想大概是我从未真正静下心来细细品尝，就像白开水本身无味，以往我只是把它喝下去，当你心中平静，慢慢喝也能感受到清水滑过喉咙的甘甜滋味。
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喝茶不再只是著重口感，情境氛围也马虎不得。茶席的布置也是一门学问，茶席就好比茶主人的画布，美感不是来自豪华器具、饰品，而是在于巧思和品味。茶主人国华特别在竹院里使用蓝色渐层纸作为茶席，以纸代替布，以湖水为主体，营造在水面上幽闲泡茶的意象景致，衬托出茶具的美好，提升品茶的层次。
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即便是一个简单花器就具足了美感，茶主无意间在花市发掘到这株无名湖水蓝小花，不只和纸席相搭，分开的枝桠和花瓣格外让人感到惊奇与喜爱，和茶席相辅相成，充分流露茶主人内在的涵养，别有一番风味啊～
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泡完第一席之后，国华提议交换位置，第二席由我接班茶主人。
顿时脑中一片空白，好像进入另一个次元，不习惯一堆眼睛直看着我，全身上下非常紧绷，脑中只忙着记住流程，却忽略了壶盖因为注水太多溢出来，举起茶壶的手突然觉得沉重不停颤抖，好像那只捣蛋的茶壶跟我有仇似的。
「如何？你觉得泡得茶味道怎样？」
「坐那位子压力很大吧？！」
主人问着。
「我… (抖音) 我… 我觉得这泡特别难喝」
我苦笑持续颤抖。
卸下茶主人身份的国华在互换位置后，话变多了、笑容也多了，「坐那位置的人紧张喝到没味道是正常的」，在席下的他一派轻松得意地笑着，有可能也是在安慰我，让我心头好过一点。我相信茶的口味、香气、色泽等能反映茶人自身的状态，茶主人和来宾间也会形成一种能量，我们会受国华影响，放慢自己呼吸，以茶养心，不自觉也会慢慢静下心来喝一杯茶。
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结束一个多小时的品茶时光，泡完的茶叶不浪费，融入纸浆纤维里又是一张散发出淡淡茶香的手抄纸。
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带着茶叶回到一楼小小的造纸厂，工作人员正教我们如何制纸。
关于手抄纸(也就是所谓的手作纸) ，我一直对「抄」这个字有所不解，「抄」看似和作纸没有任何关连，其实在古时候「抄」即是「捞」之意。上图的筛网称为「抄网」，顾名思义就是将装有纸浆和细碎茶叶的水槽均匀搅拌，将抄网斜放入水中轻轻地左右摇晃「捞」起，大概经过一两次重复动作就能定型，如此纸浆就能薄薄一片、平均的分布在网上。
想要做带有完整茶叶的手抄纸，可以像我一样随性抓一把茶叶丢入水中，闭上眼睛捞起，不过我的伙伴们都非常坚持讲究，不捞起漂亮的茶叶形状绝不罢休
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造纸的过程比想像中还要简单快速，从捞纸到烘干过程大概 20 分钟就完成。
(左上) 将刚成型的纸浆用厚纸拍打压干，把多余水分排出
(右上 / 左下) 小心翼翼撕起
(右下) 将手工纸放在高温机器上烘干，用鬃刷将纸刷平，刷过的痕迹带有一丝丝纹路，是手抄纸最好的证明。
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左下角的不完美，是在撕起过程中不甚失手的小缺口，不过我倒是满足开怀的很，这才是真实的我嘛！还有那不均匀的茶叶分布，完全没有牌理的随性浮游，全靠乌龙兄们自由意志决定他们想要在哪居住。这让我想起有人会用茶叶渣算命，不知道这样的布局可以解析出我什么性格来？ ！
就是这些小小的不完美，一起组成手抄纸的完美。刚造好的茶叶纸，仿佛能摸到它的表情、纹路和肌理，细致与粗粗的触感同时并存，透过纸张传来淡淡的乌龙香气，一场纸与茶席结合的艺术飨宴从未结束。
这不是体验，倒像是一般午后的日常，生活就是这样简单，心静了，一切就平和了！
脑袋瓜开始运转盘算个人第一次的茶席地点，我想，就选择在我最爱的某个深山处吧！以天为景，以土为席，随身携带的铝制野营锅就是我的茶壶，把自己调成与山林同样的频率，与自然对话、与茶对话、与心对话，当心专注于当下，也就没有多余的心分给杂念了。
【谢谢の光临】
