豆瓣9.2，这部顶级“职场教科书”，每个年轻人都该看看

又到了一周最令人期待的时候。

周五的到来，对大多数工薪族而言，是努力工作以来难得休息的机会。

随着生活压力越来越大， 工作这件事，渐渐地也成为了一种负担。

如何调整心态，从容地应对工作和生活，也是一门「经营」的学问。

今天要聊的这部片，或许能为你枯燥迷茫的生活带来一些启示——

行家本色

プロフェッショナル 仕事の流儀

主演:桥本哲/贯地谷栞
首播:2006-01-10(日本)

豆瓣9.2，NHK出品，2006年就已经开播。

不论职业，也不论成就，在这里，各行各业对于本职工作的态度，全都记录其中。

漫画大师、电影大师、歌手、作家，甚至是清洁工、服务员……
不管从事着怎样的工作，片中的替我们，总是对自己的工作存在着极大的热情和拼劲。
创作出多啦A梦的漫画家藤子·F·不二雄
在片中介绍过的所有职业中，有一个极为特殊的存在——

俱乐部的妈妈桑。

说起妈妈桑，必然会让人联想到“陪酒女”、“红灯区”这样的关键词。

陪酒女 （キャバクラ） ，是日本的一种特殊文化。

她们并非像传说中那样的“靠脸吃饭”， 工作内容以聊天、疏导客人为主。
绝大多数情况下，陪酒女们并不会和客人产生越界的“婚外情”，更不会成为破坏客人家庭的第三者。
在她们看来，客人最多只是“朋友”的关系罢了。

成为头牌的陪酒女，只要能够累积到一定的人脉和资金，通常都会选择自立门户，成为新一任的“妈妈桑”。

在高级俱乐部汇集的东京银座地区，就有着一位被奉为“大神”一般的妈妈桑。

她叫 白坂亚纪 ，从业30年，现在已经51岁了 （拍摄当时的年龄） 。

和印象中尺度夸张的陪酒女不同，白坂亚纪优雅、大方。

即便年过半百，脸上依然尽显从容的美丽。

毕业于早稻田大学的白坂亚纪，20岁打工入行，29岁便独立开店，成为银座最年轻的妈妈桑。

时至今日，白坂亚纪的存在，已经不只是一个普通的妈妈桑这么简单。

一切的故事，都要从 「银座」 这个地方开始讲起。
在人潮涌动的银座街头，路边有一家小小的门店“稻叶”，就是白坂亚纪奋斗了30年的地方。

别小看店面小，光是座位费，每位宾客就要花费25000日元 （约人民币1600元） 。

如果加上香槟之类的酒水消费，起码又要再花费几万日元。

虽然这里贵得离谱，但仍然天天满客，小小的店里总是挤满了人。

在寸土寸金、骄奢淫逸的银座该如何生存，白坂亚纪有一套自己的经营理念。

首先，学会经营自己。

在俱乐部里，每天都必须面对着形形色色的客人，不仅有一流企业的老板，还有通晓世间一切的男人们。

除了保持面容上的精致得体之外，在谈吐和行为上更应该需要从容不迫。

白坂亚纪几乎已经习惯了，在每天做造型的时候看看报纸杂志。
掌握各式各样的知识，政治、经济、八卦等等信息，都将成为她与客人之间酒桌上的谈资。

除了必须要掌握的学识之外，她们更要懂得察言观色，及时地疏导客人的情绪。

在必要的时候，也需要配合适当的肢体接触，让客人产生愉悦的心情。

即便已经是妈妈桑的身份，白坂亚纪也依然会游走在酒桌之间，亲切地和客人们打招呼，给予他们最温柔的服务。

其次，学会经营员工。

自立门户的白坂亚纪，目前已经拥有了大约30名的女招待。

有的已经结婚、参加过工作，还有的是仍在知名大学就读的学生。

女招待的日常，也与一般职场无异。

通常，俱乐部会设定陪伴业绩来考核外出接客的情况，也会设定其他的业绩指标来督促员工提升营业额。
不能完成指标的女招待，都会被毫不留情地解雇。

这样的守则，早已成为了陪酒行业不成为的规定。

但白坂亚纪却不一样，她成为了第一个打破规定、也能盈利的妈妈桑。

在她的管理下，不存在任何的业绩指标，所有的员工之间不存在恶意竞争。
大家都会为了共同提升店内营业额而共同努力，前辈也会毫不吝啬地传授心得给新来的后辈。

高度的团结精神，正是白坂亚纪的秘密武器。

“不管做的好不好，大家都能互相扶持。”

这样的良性经营理念，不仅存在于白坂亚纪自己的店里，甚至在她培养下自立门户的妈妈桑们，她都会竭尽全力地关照和支持。

在银座，有一条不成文的规定。

独立出来的妈妈桑，不能在老店附近开店，因为这会抢走老店的客人和生意。

对此，白坂亚纪却显得十分豁达。

“当然想要自己的店发展地更好，但是展望一下10年、20年后，银座会怎么发展，我也会考虑这个问题。”

随着经济的起涨跌落，有太多的俱乐部在银座大张旗鼓地开业，又灰头土脸地关门了。
仅存在银座的这些俱乐部，无形之中也支撑起了银座小小的消费社会。

“银座是反映日本经济的地方，这里很容易受到时代的影响。”

平衡好员工关系和同行竞争关系，让银座充满生机和活力，是白坂亚纪始终坚守的经营法则。

在白坂亚纪的经营信条里， 最重要、也是最关键的，在于经营好与客人之间的关系。

银座上千家俱乐部，能够保持活力的基本，就在于络绎不绝的客人们。

与客人打好关系，成为彼此密不可分、不可或缺的存在，是白坂亚纪事业的关键。

虽然俱乐部的营业是从晚上开始，但准备工作依然也需要从早做起。
不管前一天的工作忙到多晚，白坂亚纪都会花上大半天的时间，给熟悉的客人们发邮件和信息，和他们保持联络。

在员工会议上，白坂亚纪不断强调，在收到客人名片之后，一个月至少一次以短信等方式与客人联络。

在日本，有三个最重要的节日——新年、情人节、圣诞。

每逢过节时，白坂亚纪都会亲手写上祝福卡片，悉心为客人准备小礼物。

光是采购的明信片，就已经花费了将近124万日元 （人民币约8w+） 。

但白坂亚纪对此却从未有过心疼、不甘的心理，在她看来，这都是必须、合理的支出。

只有用心付出，才能够真正有所收获。

不仅如此，白坂亚纪的记忆力非常惊人。
她几乎可以准确地记住每一个客人的信息：生日、家庭情况、饮食习惯、喜欢的女生类型，等等。

这种让人安心的存在感，也紧紧地牵住了白坂亚纪与他们之间的关系。

而最让人惊叹的一点在于， 白坂亚纪的俱乐部，早已不是纯粹的欢愉之所，而是在无形中，搭建成了一个极为强大的交际网络。

而这个交际网中最核心的支点，正是白坂亚纪。

来到俱乐部中的客人里，不乏有相同行业、或是有合作相关的行业同僚。
借由喝酒、聊天这样轻松的氛围，促成客人之间的认识和共助，白坂亚纪一直在努力。

“为他们的工作出一份力，「她不在的话，我就没法好好招待人了」，我们必须要成为这种存在。”

在白坂亚纪看来，与客人之间的交流，绝非金钱至上的无意义行为。

说出的每一句话，进行的每一次经验交流，都在拉近、巩固他们的共存关系。

熟客们对于白坂亚纪的评价，总是赞不绝口——

“我从她哪里得到了很多生意上的新想法”

“既不花哨，也没有太过收敛，这份魅力该怎么形容呢？”

而对于初入社会的青年小伙子，她从不会看不起人家。
甚至也会给小伙子们提出一些职场建议，像不胜酒力时，可以用乌龙茶来巧妙应对。

“请好好地利用好银座。”

在她看来，银座不该只有纸醉金迷，也需要这里的人们共同经营。

银座不仅是磨炼男人的地方，也应该是“让你不断提升自我的场所”。

所有人都应该努力，去配得上这个地方应有的身份与气质。

对于生意经营侃侃而谈的白坂亚纪，俨然一副女企业家的模样，端庄又散发着成熟的魅力。

但在这32年来，也只有她自己知道，这一路走的有多么艰辛。

刚入行时，她还是一个不够自信的普通女孩。

不善言辞，不懂得察言观色。
甚至到现在，面对客人的时候她时常还是会感到紧张。

但或许也就是这份属于银座的魅力，给了她信心。

“这里是女人们的天下。”

白坂亚纪付出了大于别人几倍的热情，苦练话术，学着多倾听客人的声音。

一年不到的时间，她便成为了俱乐部里的头牌。

随着经济情况欲下，多家俱乐部倒闭，但唯独白坂亚纪依然在银座坚持着。

被银行催债，营业额为零，熟客也都渐渐离开，黑暗的日子依然笼罩着银座。

被催债、被威胁、被恐吓，回想起那段时间，依然是“地狱一般的日子”。


或许是成长赋予了白坂亚纪使命，她开始去找银行谈判，开发银座的魅力，不断为复兴银座而努力着。

白坂亚纪已经不再是一个普通的妈妈桑了， 她早就成为了「银座的女人」。

放在过去，我们总是对此特殊行业有着偏见。

不屑、嘲讽，甚至辱骂，依旧存在。

这个我们不曾了解的灰色地带，事实上无异于一般的工薪族。

对于工作充满热情、活力、自信，这样的状态，是多少人羡慕不已的状态呢。

既然这个职业能够一直存在，并得到当地国民的理解和认同，那么便是有它存在的道理。

职业不该分高低贵贱，能够在自己的行业中做出成绩，就该值得被尊重。
*本文作者：呆头鹅

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