现烤面包在门店收银机如何操作入库

现烤面包一般在门店烤制出炉后操作入库，而非中央工厂配送到店后接收入库。现烤面包入库可由店员在收银机上操作：

• 理想情况：如果商家启用配方管理，现烤面包入库可以自动扣减原料（比如中央工厂配送过来的面团），并根据配方和原料成本自动核算面包成本。
• 简单情况：如果商家还没到配方管理的程度，成本核算也不要求实时，只是管理库存数量，那么简单操作个入库即可。详见《简单库存管理情况下的门店商品入库》

理想情况的现烤面包入库

先像正常点单收银一样选好商品及数量，然后点击右上角“菜单”-“库存管理”-“组装”，就把选好的商品及其数量入库到本店附属仓了，同时会自动扣减原料库存、计算面包成本。如下图所示：

现烤面包入库

要完成自动扣减原料库存、计算面包成本，需要提前定义配方。详见《配方管理》，配方类型为“生产/组装配方”。
若现烤面包是由中央工厂配送的面团加工而成，那么面包和面团都需要配方，前者（面包配方）在门店现烤使用，后者（面团配方）在中央工厂生产使用。直接定义即可，麦田守望系统的配方支持多层级嵌套。

如果原料库存不足，则组装（现烤面包入库）无法成功操作，提示如下：

原料库存不足的提示

如果门店特别忙，来不及查找原料库存不足的原因，无法马上入库，也并不影响销售（销售后会将现烤面包的库存减为负数，待入库后补回），但成本计算可能会有偏差。