儿童不要喝含糖饮料！营养学会再发「通牒」

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6岁到不满18岁的学龄儿童正处在学习阶段，生长发育迅速，对能量和营养素的需要相对高于成年人。为了保障这一特殊人群的营养及健康，推广均衡膳食的科学理念，1月11日，中国营养学会正式发布《中国学龄儿童膳食指南（2016）》（以下简称《指南》）。

你的孩子有这些营养健康问题吗？

北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系马冠生主任在介绍《指南》内容时指出，近年来，我国学龄儿童营养与健康状况有了很大的改善，但仍面临不少有待解决的问题。

学龄儿童面临着营养不良和超重肥胖的双重挑战。城市学龄儿童中超重、肥胖的检出率持续上升。高血脂、高血压、糖尿病等慢性非传染性疾病正威胁学龄儿童的健康。与此同时，学龄儿童营养不良现象依然存在，钙、铁、维生素等微量营养素不足或缺乏还普遍存在。

此外，健康素养普遍偏低。调查显示，北京市中小学生午餐剩饭率大29.8%。基本知识和理念素养仅为20.3%，中小学生近40.1%的人参加家务劳动，42.3%的儿童经常边吃饭边看电视。

加之不少学生及家长和学校教职工的营养知识困乏，不健康的饮食行为常见，儿童不吃早餐或早餐营养不充足，常吃零食、吃快餐、喝含糖饮料，偶尔饮酒。身体活动不足，静坐及视屏时间长，睡眠不足也越来越严重。

这些问题都是阻碍学龄儿童健康成长的因素，提高营养素养，塑造健康的饮食行为非常重要。

五个关键推荐帮助孩子吃好，玩好

此次发布的《指南》在去年五月公布的一般人群膳食指南（《中国居民膳食指南（2016）》）的基础上，综合分析了我国学龄儿童的营养和健康状况，探究了合理膳食、饮食行为与健康的关系，更加全面、详细地为学龄儿童提出了膳食方面的建议。马冠生解释，在对我国学龄儿童的膳食营养及与健康关系的现状进行分析、循证后，制定了5条关键推荐。

01

三餐合理，规律进餐，培养健康饮食行为

儿童的消化系统容量和消化能力有限，一日三餐时间应相对固定，每天吃早餐，早餐的营养要充足，午餐和晚餐要做到营养均衡，量适宜，少在外就餐。要清淡饮食，多数快餐在制作过程中使用的油、盐等调味品较多，经常吃可增加发生超重肥胖等慢性病的危险，要少吃含能量、脂肪或含糖高的快餐。

02

认识食物，学习烹饪，提高营养科学素养

学龄期是学习营养健康知识、养成健康行为、提高营养健康素养的关键时期。学龄儿童应了解和认识食物及食物在维护健康、预防疾病中的作用，学会选择食物、烹调和合理饮食的生活技能；传承我国优秀饮食文化和礼仪，提高营养健康素养。家庭、学校和社会应共同开展饮食教育。

03

合理选择零食，足量饮水，不喝含糖饮料

合理选择零食，充足饮水，首选白开水，不喝或少喝含糖饮料，禁止饮酒。足量饮水可以促进学龄儿童健康成长，还能提高学习能力，而经常大量饮用含糖饮料会增加发生龋齿和超重肥胖的风险。

04

不偏食节食，不暴饮暴食，保持适宜体重增长

学龄儿童的营养应均衡，以保持适宜的体重增长。偏食挑食和过度节食会影响学龄儿童营养素的摄入，容易出现营养不良。暴饮暴食在短时间内会摄入过多的食物，增加消化系统的负担，增加发生超重肥胖的风险。超重肥胖不仅影响学龄儿童的健康，更容易延续到成年期，增加慢性病的危险。

05

保证每天至少活动60分钟，增加户外活动时间

保证每天活动1h，尽可能减少久坐少动和视屏时间，开展多样化的身体活动，增加户外活动，每天的活动要达到1h及以上。增加户外活动可以有效减缓近视的发生和发展，充足、规律和多样的身体活动可强健骨骼和肌肉，提高心肺功能，降低慢性病的发病风险。

平衡膳食，小小“算盘”来帮忙

据马冠生介绍，为了更形象地展示学龄儿童膳食指南关键推荐内容，根据儿童平衡膳食模式的合理组合搭配和食物摄入基本份数，还制定了“中国儿童平衡膳食算盘”。利用色彩和算珠来示意合理膳食的食物搭配，以便更好地指导学龄儿童做到合理膳食和积极运动，为进一步促进我国学龄儿童的营养与健康状况提供科学指导。

该算盘适用于所有儿童，其食物份量适用于中等身体活动水平下8～11岁儿童。算盘用色彩来区分食物类别，用算珠个数来示意膳食中食物份量。共分6层，从上往下依次为油盐类、大豆坚果奶类、畜禽肉蛋水产品类、水果类、蔬菜类、谷薯类。黄色表示谷物，每天应该摄入5～6份；绿色表示蔬菜，每天4～5份；蓝色表示水果，每天3～4份；紫色表示动物性食物，每天2～3份；香槟色表示大豆坚果奶制品，每天2份；红色表示油盐，每天1份。儿童跨水壶跑步，表达了鼓励喝白开水，不忘天天运动、积极锻炼身体的推荐。