八招远离 夏季腹泻

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夏天温度和湿度都较高，致病微生物繁殖速度快，将大大增加食品受到致病微生物污染的机会，容易造成肠道疾病。以腹泻症状为主的肠道疾病，俗称“拉肚子”，主要表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道反应，可伴有全身酸痛、发热等症状，严重的会导致脱水、昏迷，甚至休克。如何预防腹泻？北京市疾控中心的专家有以下八点提示。

第1招 尽量吃新鲜食物，避免食用发霉、变质的食物。

第2招 生食蔬菜瓜果要洗净，最好放置在流动的水流下清洗，食物制作和储存要生熟分开。

第3招 食物要彻底加热，中心温度达到70℃以上，在吃各种熟肉制品前应重新加热并热透；如果有未吃完（已经烹调熟）的，应放置冰箱冷藏室保存，温度保持在4℃以下。再次食用前充分加热，吃熟肉制品前也要重新加热并热透。

第4招 尽量少吃易带致病菌的食物，如螺蛳、贝壳、螃蟹等水海产品，若要吃时建议煮熟蒸透，生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用的方法都不可取。尤其是免疫力低下人群，应尽量避免生食。

第5招 到正规超市、农贸市场购买食品，注意看生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容。不吃超过保质期的食物，若罐装食物包装鼓起或者变形，不能食用。

第6招 若外出用餐，应选择有食品流通许可证的餐馆，不到卫生状况差的餐馆和流动摊贩处就餐。

第7招 注意饮水卫生，饮用水煮沸后再喝，或选用卫生合格的桶装水及瓶装水，不喝生水。

第8招 如果出现腹泻、呕吐等消化道病症时，及时到肠道门诊就医，不要擅自给自己或家人用抗生素及止泻药等药物。如果家中出现腹泻或呕吐患者，尽量居家隔离。患者发生呕吐或腹泻后，应及时消毒并清理。做好与其他人的隔离，消毒用过的餐具、便器等，避免传染给其他人。

《北京晚报》 编辑：尤颖康