我，五仁月饼，今天不想营业

大家好我是训练时长上千年的月饼五仁。
一年一度的中秋佳节又到了，先跟你们说一句： 中秋快乐。 但说实话，今年我有点不想出场。
因为，你们懂的，月饼圈的名利场， 难免又是一场血雨腥风。 我，五仁月饼，今天不想营业， 只想跟你们聊聊，我那充满奇幻色彩的前半生， 以及在被嫌弃中度过的后半生。

作为一个月饼，我太难了。

童星出道
现在的年轻人可能都不知道了， 在月饼圈，我其实也是童星出道。
你要追溯我出道的年份，那得算到唐玄宗那个时代。
我家室平凡，没啥背景，父母都是从西域来大唐务工的普通人， 他们白手起家，一开始只有两仁： 核桃仁和芝麻仁 。
有一年中秋夜，一个叫张骞的人把他们引荐到皇宫里， 双双打扮精致，起了个名儿叫“胡饼”，摆放在御用餐盘里。

唐玄宗那会儿正在和杨贵妃谈恋爱你侬我侬呢， 两人赏着天上那一轮明月，讲着嫦娥奔月的故事。
唐玄宗为了撩妹，指着我的 一双父母， 深情地对杨 贵 妃说：
今晚月色真美， 不如就叫它月饼吧。

于是，我就在这么一个诗意浪漫的月圆夜晚， 在唐玄宗和杨贵妃无限缱绻的爱意中，诞生了。
我刚出生，就作为童星正式出道， 用现在流行的说法，就是养成系。
我的第一个经纪人就是唐玄宗， 杨贵妃就是我的独家代言人。
他们为了捧红我，下了不少功夫。 先是给了我另外三仁： 杏仁、橄榄仁、瓜子仁， 包装成拥有中华传统美德 “仁、义、礼、智、信” 丰富内涵的全能饼。
再赐给我简洁大气的艺名： 五仁月饼。

又做足了营销，在全国范围内推广。 没几年，赏月+吃五仁月饼，就成了中国人过中秋的流行方式。
红遍大江南北是什么滋味？ 那时候只有我五仁月饼知道。 唐玄宗杨贵妃双双pick，钦点出道； 外形、口感俱佳，零食里的饱腹担当。
一千多年来，不作妖也没黑料，老老实实在每年中秋的团圆夜里， 给人们带来美味享受，增添节日气氛，没我，中秋都不能叫团圆。
这么多实绩，我骄傲了吗？
红极一时
在古代，月饼圈尚未百花齐放，所以独宠我一饼， 谈不上红不红的。 但是进入新时代以后，我也是月饼圈最早的那一批 “流量” 。
那时候，我和莲蓉（不带蛋黄的）、豆沙、枣泥三位一起， 人们都叫我们： 中秋四子。
中秋四子那时候有多红呢？
你就看看90年代的“四大天王”，就像 大街小巷都放着刘德华郭富城的主打歌一样， 每年中秋，各大品牌、各大连锁的蛋糕店里，主打的也都是我们 “中秋四子”。
不管是实惠的散装，还是高档的礼盒，都少不了我们的身影。


我们中秋四子，各有千秋，各有所长。 在我们身上，你都可以看到一个优质月饼的自我修养。
莲蓉 来自广东，是19世纪末的80后小生，出身书香世家。
当时广州城有家叫“连香楼”的糕饼店，厨子突发奇想， 用莲子熬成莲蓉，来制作酥饼的馅料，味道意外的清香可口。
人们都排着队来买，是当时的网红小吃。 后来有一位翰林学士，尝了莲蓉以后特别喜欢， 给这家店改了个名字： “莲香楼”，莲蓉月饼也正式出道。
后来他走出广东，在全国走红，甚至在国际上都享有盛名， 是 我们中秋四子 的门面和口味担当。
我和莲蓉最早相识，多年来惺惺相惜。

豆沙 来自上海，带着这座城市的味觉记忆 。 “让我为你把红豆，熬成甜蜜的豆沙”，唱的就是豆沙月饼的制作过程。
枣泥 是莲蓉的后辈，同样来自广东， 虽然味道小众，但也有一批忠实粉丝。 那时候不分番位，不争C位， 虽然我经常被放在月饼礼盒的最中央， 粉丝也不会大肆宣扬我是什么TOP。
金玉在外，内藏锦绣 ，是我的座右铭。
就像我的用料，标准面粉、上等白糖、熟菜油、五种精挑细选的果仁……实在，却不张扬； 就像我的制作工艺，每一步都极致考究，不破皮，不露馅； 就像我的口感，每一口，都能尝到层次丰富的味道。


跌落神坛
出道这么多年，我只有两个不算黑料的黑料： 一个是红丝绿丝事件，一个是和老队友蛋黄莲蓉的battle。 面对过气危机，豆沙和枣泥打算隐退， 而我和莲蓉打算改变，适应新的潮流。 莲蓉去整了形，加了两个蛋黄在身上，改名叫蛋黄莲蓉。
而我，给自己染了一些红丝绿丝，又填充了一些不同口味的果仁。
其实这里面有我的小巧思，这些丝儿，是冬瓜切成的丝儿，糖渍之后染色， 保持了我一贯对制作工艺的高要求。

我本以为，大家会喜欢…… 结果，蛋黄莲蓉彻底翻红了， 而我，却遭到了部分粉丝的嫌弃。 这时候，又有人趁火打劫。
因为我的制作成本高、制作工艺复杂， 所以有月饼厂家引导各家月饼粉丝手撕五仁， 各种拉踩、抹黑、引战……甚至， 把 #五仁滚出月饼圈# 刷上热搜。 对于想黑我的人，我连呼吸都是错的。
什么五仁月饼闻起来很香，吃起来很糟糕； 什么五仁连闻都不想闻， 看见就想吐； 还有说，我什么月饼都可以吃，除了五仁……

相信我，多难听的话，我都听过了。
就连从前五仁和莲蓉的CP粉，也开始踩一捧一， 说蛋黄莲蓉才是 月饼第一，我五仁不配和他们的莲蓉哥哥平起平坐。
可是我五仁，明明比莲蓉早红了一千年啊。 之前爬得有多高，现在跌得就有多惨； 就连月饼礼盒里，也再没有我的位置。

就在我跌落谷底的时候，各种新式月饼如雨后春笋般出现。
换了皮的冰皮月饼，冰柜转行来的冰淇淋月饼，富二代出身的奶黄流心月饼，选秀出身的果味六子月饼， 甚至还有什么韭菜月饼、麻辣小龙虾月饼 、巧克力香辣月饼……
为争C位，买水军、发通稿，吃相难看。

有的红不过几年，就消失在人们视线里了； 有的圈地自萌，各自收割一批粉丝。
而我，静静地，糊穿地心。

反黑打投

在这之后，我有过一段时间的低迷时期。
那时，我的死忠粉们隐去身份，中秋月饼名利场上不敢出声应援； 公开场合讨论我时，也只敢称呼五仁的缩写“WR”。 但我知道，他们一直默默支持着我。
每当亲朋好友因为哪种月饼最好吃而吵架时， 他们不顾与人反目，为我说话，为我撑腰， 为我澄清红丝绿丝并非我本心，为我揭露黑心厂家背后的阴谋。
他们一掷千金，在各大超市、各大电商的促销活动上为我刷销量。
这一切，我都记在心里，发自肺腑地感激。
直到2015年底，新国标对“五仁月饼”的成分加以明确： 指出广式月饼果仁类中使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁，五种主要原料加工成馅的月饼才可称为“五仁月饼”。
彻底打击了黑心月饼厂家，提高了五仁月饼的行业质量。 我终于可以回归初心，我把之前浮躁的红丝绿丝摘掉， 拒绝所有找替身的营业通告， 踏踏实实，只做好饼。 我的粉丝们，也终于可以光明正大地说： 我爱吃五仁月饼。

唐玄宗钦点出道，那又怎样？ 连续几年销量第一，那又如何？ 有过辉煌，有过落寞，我现在一切看淡。
你买不买，你爱不爱，我都在那里， 捧着一颗 五 仁 的心，披着一身考究的皮。
我就是我，五仁月饼。
红到被黑的我，才有资格谈名利场。

作者：茜嘻嘻 笑我 编辑：影嘤嘤 视觉：斑大人来了 部分图片 来源于网络
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