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热量低、口感好，两全其美的蛋糕只有它

热量低、口感好，两全其美的蛋糕只有它_第1张图片

热量低、口感好，两全其美的蛋糕只有它_第2张图片


这个蛋糕应该有很多同学都做过了

我自己都做过好几次

但还是想特别推荐一下

假期刚结束回来

过年少不了大吃大喝，该让胃歇会儿啦

然而这款酸奶蛋糕是无油的

糖量也减到了最低

吃几块儿都没有罪恶感

关键是吃起来口感真的非常像轻芝士啊！

这么两全其美的蛋糕也就只有它了


无油酸奶蛋糕

热量低、口感好，两全其美的蛋糕只有它_第3张图片


材料

参考量：6寸圆形不沾模具一个

低筋粉

45g

玉米淀粉

13g

细砂糖

40g

鸡蛋（中号）

2个

无糖浓稠酸奶

130g

柠檬汁

少许


步骤

准备工作：

-蛋黄蛋白分开，蛋白先放入冰箱冷藏备用

关于模具的说明：

如果用固底模具，用直接水浴法，模具放入加水的烤盘内。

如果用活底模具，用间接水浴法，模具放在烤箱中层，加水的烤盘放在底层。


开始制作：

①蛋黄加酸奶混合，搅拌均匀。建议用无糖的浓稠酸奶，自制也行，纯度高会更好吃~

热量低、口感好，两全其美的蛋糕只有它_第4张图片


②筛入低筋粉和玉米淀粉，拌匀成蛋黄糊。

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热量低、口感好，两全其美的蛋糕只有它_第6张图片


③从冰箱取出蛋白，加少许柠檬汁，分三次加入细砂糖，最终打发至小弯钩状即可。

热量低、口感好，两全其美的蛋糕只有它_第7张图片

④先取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合，然后再倒回剩下蛋白霜里，翻拌均匀。

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热量低、口感好，两全其美的蛋糕只有它_第9张图片

热量低、口感好，两全其美的蛋糕只有它_第10张图片


⑤倒入模具，八分满即可，再次情调一下，如果用固底模具，用直接水浴法，模具放入加水的烤盘内。如果用活底模具，用间接水浴法，模具放在烤箱中层，加水的烤盘放在底层。先用120度烤50分钟，再用130度30分钟至表面上色，结束后在烤箱里焖30分钟，然后取出冷却，放入冰箱冷藏，过夜最好。

温馨提示：这个蛋糕采用低温慢烤的方式，烤箱温度只能作为参考，需要根据实际情况调整哦，最后烤制阶段才会上色。


热量低、口感好，两全其美的蛋糕只有它_第11张图片


这个酸奶蛋糕一定要冷藏之后再吃哦

没冷藏的口感会比较像戚风

冷藏之后是真的跟轻芝士傻傻分不清

热量低、口感又好

除了烤的时间有点麻烦以外

真的是没什么缺点了

特别想吃甜品又实在害怕芝士的热量时

就会做这个来给自己解解馋


热量低、口感好，两全其美的蛋糕只有它_第12张图片


另外这个蛋糕已经是无油了

也不能再减糖了，否则蛋腥味儿会很重

如果觉得太清淡的话

可以搭配蜂蜜、巧克力酱、果酱等等

会更更更好吃啦


保存方法建议

放入冰箱冷藏即可，尽快吃完


热量低、口感好，两全其美的蛋糕只有它_第13张图片

有任何疑问请在下方留言给我们

看到后一定尽力回复大家

愿意直接交流的同学

也可以加个微信哦：isaweir

(^^*)


制作&编辑&拍照：ISA

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新的一年我们要继续做更多好吃的

希望大家跟我们分享你的作品哦

长按识别下图中的二维码即可

▼ ▼ ▼

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之前答应过的，过年期间交作业

并且入选优秀作业的同学

我们将送出颜值高又实用的

学厨HelloKitty系列蛋抽一个哦

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过年期间优秀作业公布

（点击图片可进入对应配方）

麻辣曲奇

by叶子

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奥利奥曲奇

by果冻

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黑芝麻椒盐酥饼

byEast

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草莓蛋糕

byRita

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两种口味驴打滚

byAndy

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请以上获奖的5位同学

三天之内在这篇文章下留言给我们

你的收件姓名、电话、地址

以便我们给你寄发奖品哦~

交作业的同学越来越多啦

没获奖的千万别灰心

小编不定期翻牌子哒



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就不会错过啦！

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    软件设计的宏观与微观    软件开发是一种高智商的开发活动。一个优秀的软件设计人员不仅要从宏观上把握软件之间的开发，也要从微观上把握软件之间的开发。宏观上，可以应用面向对象设计，采用流行的SSH架构，采用web层，业务逻辑层，持久层分层架构。采用设计模式提供系统的健壮性和可维护性。微观上，对于一个类，甚至方法的调用，从计算机的角度模拟程序的运行情况。了解内存分配，参数传
  • 同步、异步、阻塞、非阻塞 geeksun 非阻塞
    同步、异步、阻塞、非阻塞这几个概念有时有点混淆，在此文试图解释一下。   同步：发出方法调用后，当没有返回结果，当前线程会一直在等待（阻塞）状态。 场景：打电话，营业厅窗口办业务、B/S架构的http请求-响应模式。   异步：方法调用后不立即返回结果，调用结果通过状态、通知或回调通知方法调用者或接收者。异步方法调用后，当前线程不会阻塞，会继续执行其他任务。 实现：
  • Reverse SSH Tunnel 反向打洞實錄 hongtoushizi ssh
    實際的操作步驟： # 首先，在客戶那理的機器下指令連回我們自己的 Server，並設定自己 Server 上的 12345 port 會對應到幾器上的 SSH port ssh -NfR 12345:localhost:22 [email protected] # 然後在 myhost 的機器上連自己的 12345 port，就可以連回在客戶那的機器 ssh localhost -p 1
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    Hibernate中的缓存   一、Hiberante中常见的三大缓存：一级缓存，二级缓存和查询缓存。 Hibernate中提供了两级Cache，第一级别的缓存是Session级别的缓存，它是属于事务范围的缓存。这一级别的缓存是由hibernate管理的，一般情况下无需进行干预；第二级别的缓存是SessionFactory级别的缓存，它是属于进程范围或群集范围的缓存。这一级别的缓存
  • 对象关系行为模式之延迟加载 home198979 PHP架构延迟加载
    形象化设计模式实战     HELLO!架构   一、概念 Lazy Load：一个对象，它虽然不包含所需要的所有数据，但是知道怎么获取这些数据。 延迟加载貌似很简单，就是在数据需要时再从数据库获取，减少数据库的消耗。但这其中还是有不少技巧的。     二、实现延迟加载 实现Lazy Load主要有四种方法：延迟初始化、虚
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    有些字符，xml不能识别，用jdom或者dom4j解析的时候就报错 public static void testPattern() { // 含有非法字符的串 String str =       "Jamey&#52828;&#01;&#02;&#209;&#1282
  • div设置半透明效果 spjich css半透明
    为div设置如下样式：   div{filter:alpha(Opacity=80);-moz-opacity:0.5;opacity: 0.5;}        说明： 1、filter：对win IE设置半透明滤镜效果，filter:alpha(Opacity=80)代表该对象80%半透明，火狐浏览器不认2、-moz-opaci
  • 你真的了解单例模式么？ w574240966 java单例设计模式jvm
        单例模式，很多初学者认为单例模式很简单，并且认为自己已经掌握了这种设计模式。但事实上，你真的了解单例模式了么。   一，单例模式的5中写法。（回字的四种写法，哈哈。）     1，懒汉式           （1）线程不安全的懒汉式 public cla
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