环球潮流图鉴：去日本只知道在东京买买买？我却在神户吃得忘乎所以
作者：爆米花上瘾的 Uli
提到潮流老司机最爱，或最想去的地方，日本这个国家肯定是榜上有名。而多数人去日本，大概会花上大部分时间在东京买买买，却只用一天半日走马观花般地打卡其他地方，比如说那个和牛最出名的神户。
▲(image:dessertcomesfirst.com)
作为日本最早开放的港口城市之一，东西文化碰撞下的神户，没有喧闹的游客，没有东京时尚潮流，但充满了“江湖气息”，各地美食、文化在神户可谓是百花齐放百家争鸣呐。而今天的《环球潮流图鉴》神户篇上部呢，Uli 先带大家尝尝神户的美食，吃饱喝足后，下期我们再去领略另外一面的神户吧。
▲(image:globalmeats.co)
Misono Kobe main store
来到神户，不可不尝的必然是 Uli 的最爱，神户牛肉了。这次带大家去的这家 Misono 可是铁板烧牛排的鼻祖老店。在这里你不仅仅可以品尝到最高级别的 A4、A5 严选黑毛和牛，还有各种新鲜的鱼贝类呢。看完是不是立马想打飞的去神户，好好尝一尝呢。
▲地址：神户市中央区下山手通 1-1-2 MISONO 大厦 7-8 楼。(image:thatfoodcray.com)
麤皮
麤（cū，日语发音为 Aragawa）皮，这个字可能有百分之九十的人都不知道如何读。但对于牛排发烧友来说，作为米其林 110 年历史上牛排部门的第一家二星店，麤皮可是他们心目中神圣般存在的餐厅之一。
▲(image:ins@moglog44)
麤皮家选用的牛肉是神户三田雌牛。单单这样说可能没觉得有什么特别，但要知道神户牛肉是日本牛肉的顶级，那三田牛就是神户牛肉中的 Top Level。据说入口即化，肉汁丰富，吃完感觉整个味蕾达到了顶级享受，天知道我写的时候该是有多难受！
▲地址：神户市中央区中山手通 2-15-18。(image:ins@moglog44)
a Marche
从神户三宫站出来，往北野住宅区走，a Marche 便隐藏在小巷弄里。和一般的面包店不同，a Marche 大概是希望能和客人进一步交流，所以采用的是点餐的选购方式。当你进到店内后会有店员一边说明并协助你选购面包。
▲(image:ins@moglog44)
值得一提的是，店内面包好吃不说，a Marche老板还专门出了一本书，店内销售的面包、种类什么的基本都能在书上找到呢。
▲地址：神户市中央区山本通3-1-3。(image:ins@383sawami、@shewhoeats)
CAFE KESHiPEAR
CAFE KESHiPEAR 家的招牌甜点，芝士蛋糕，不仅深受神户当地人的喜爱，也俘获了不少外来游客。而且店内售卖的蛋糕制作都十分精致，一口咬下去，啧啧啧，唇间溢满了牛奶的香甜。
▲(image:ins@bluen_5)
特别的是，为了保证蛋糕品质，店内的蛋糕一律不能外带，只能堂食。如此讲究的甜品店，我想有机会到神户定要尝试尝试了。
▲地址：神户市中央区御幸通 6-1-25。(image:ins@hysteric_princess_peach)
铃木商店
来到 Uli 最爱吃的冰淇淋，我想推荐一下这家 1947 年创业的铃木商店。直到今时今日，铃木商店都是采用旧式手工方法制作冰淇淋和复古的外包装。但别看人家包装或是制法好像很 Old School，冰淇淋的味道可是一如既往地受欢迎呢。而且铃木商店一天只会制作 1000 个左右，售完即止，足够限量版了。
▲地址：神户市东滩区田中町 3 丁目 11。(image:ins@dokachin044)
貝つぼ焼 大谷
貝つぼ焼 大谷店的招牌上刻着大大的“貝つぼ焼”，醒目得让人很容易找到店铺。从店铺入口门帘里的介绍可以了解到这正是神户本地的特色料理。除了这家店之外几乎没有其他的专门店，以前的话只是在三宫以及现在的福原等地方摆摊卖烤生蚝起家，作为下酒菜深受大众喜爱。
▲(image:ins@seikoishikawa)
貝つぼ焼选用的扇贝是紫氏房蛤，体积十分大。把贝肉切开之后加上佐料菜，连着鲜味十足的汁液一同放进脉红螺的壳里进行烤制。新鲜出炉的贝壳肉香气满溢，咬着嚼劲十足的贝壳肉再吸一口汤汁，鲜味贯穿着整个身体。而这种独特的做法貝つぼ焼已经传承了 60 多年。
▲地址：神户市福原町 15-16。(image:ins@risaaa83risaaa)
鸣门鲷烧本铺
鲷鱼烧始于明治时代，是相当能代表日本的传统和菓子，甜甜的口味可是相当吸引吃货，例如我...而鸣门鲷烧本铺使用最高品质的小麦做出的鲷鱼烧外皮，并由鲷烧职人现场严谨把关火侯，因此经常大排长龙。
▲(image:ins@bluen_5)
除了有传统的红豆口味，也有地瓜口味。据说地瓜口味的原料可是日本德岛特产鸣门金时地瓜。而且鸣门鲷烧的精随在尾巴，扎实的内馅加上酥脆的外皮，想想都流口水了。
▲地址：神户市中央区北长狭通 1 丁目 1-9-5。(image:ins@bluen_5)
双平 洋食屋
双平是一家隐藏在南京町的洋食屋，虽然店面不大，但人气很旺。整体装潢却给人温馨的感觉。餐点是和风洋食，以炸物和咖喱为主，价格也适中。
▲(image:ins@junc0_0)
推荐它家的炸猪扒定食，大份大概 1030 日元左右，价位着实是超值。而且关顾过的朋友和我说，猪肉部分还是蛮软嫩的，厚度也算有诚意，五星推荐。
▲地址：神户市中央区荣町通 2 丁目 9 -4 川泰ビル1F。(image:ins@thirdeye_chiny)
经过这次的神户潮流美食之旅后，大家是否对这个牛肉之城也多了些了解呢？但百闻不如一见，有些东西还是需要你亲自来一次才能体会到神户这个美食多多的城市的美妙。
最后，看在你们这么认真看到这里的份上，偷偷告诉你今期仅仅是《环球潮流图鉴》神户篇的上部，下部 Uli 会继续带大家去神户一些美好生活小店哦~
