黑暗料理，害人害己

学化学的人，应该都会做饭，就算做得不好吃，好歹也能做熟吧。

况且，现在互联网这么发达，随时随地能查到菜谱，大概的配方比例是知道的，剩下的就是火候和时间。

而学化学的人，对用量还是有准头的，比如盐5克，面粉200g，水500ml，大火至蒸干水分，不难吧，有没有很熟悉的感觉，实验报告用语嘛。

再说，中国烹饪的几种做法，蒸煮煎炸炒，大多数都能找到对应的实验操作，比如蒸馏、煮沸、烘干、燃烧，和做饭一脉相承，就算有些许差别，但对于上手学做饭的人来说，应该不会太恐惧。

化学和做饭是有渊源的，最早的人类使用火，烤熟食物御寒取暖，烧木头的过程中也七七八八混入其他物质，这些物质在高温下发生化学反应，形成奇奇怪怪的化合物，这就是化学啊，只是人们当时没概念。

等到中国进入帝制社会，一帮道士忙着给皇上炼丹，朱砂木炭硫磺硝石往锅里放，一顿瞎搅和，加热，终于轰咚一声，白胡子老道士炸飞了，火药问世，多么神奇的化学反应。

再后来科学进步，化学细分出来，各种领域的研究越来越深入，化学越来越成熟，人们知道控制定量和变量，不断尝试，寻找新的工艺、新的方法、新的物质。

科学的记录与总结，反观到做饭身上，就形成了菜谱。

第一次加这么多盐，不行，不好吃，记上下次要加少一点。

第二次火开猛了，起锅得的时候有点糊，不行，记上，其他条件不变的情况下，起锅前十分钟转小火慢煮。

第三次，做得可以了，颜色香味都挺好，就是里面不太入味，思索，可不可以切片做，食材面积大一点，入味可能好一些，下次切薄片试试。

就这样试着试着，手艺变好了。

如果你是学化学的，凭着做实验这种专研精神，不断总结尝试提高，不可能做不好饭。

如果努力了还是做不好，那就放弃吧，你可能是厨房杀手。

珍爱肠胃，远离下厨。