左手拿叉 右手拿刀，就是吃西餐？NO！

大家可听说必胜客新出了一款四重奏披萨一饼四吃的套餐？

图片源于必胜客

好吧，小君承认爱它是因为我心仪的男神抱着我萌萌的莱昂纳多 （＿ε＿） 天呐  鸡冻鸡冻。。（@喵娇娘说和我去吃，并且4只都送给我，大家可要作证！）

图片源于我胡微博

对于爱尝试新鲜事物的中果仁来说，西餐也是我们现在消费主流，商务宴请、盆友聚会等更多人选择西餐厅。那西餐的基本礼仪应该怎样呢？如何体现个人素养呢？左叉右刀式西餐当然是人人皆知，但并不仅限于此。

接下来要放大招了~

图片些许模糊，小君很惭愧

现在听小君细细道来：

NO.1 预定餐厅

在我们国家，西餐有很多礼节都已经中式化。偏向了中国人的习惯，比如一般不预约餐厅，除了非常时期，排不到号 (｡ì _ í｡) 。可能是因为受了古人的教诲：眼见为实。不过预约已是大趋势，方便快捷。而西方这就是普遍化啦。

在西方去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时，有几点要特别注意说清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达，是基本的礼貌，有急事时要提前通知取消定位一定要道歉。

NO.2 选定座位

西餐座位比较讲究礼仪，非正式宴会座位遵守女士优先的原则，即男士主动为女士移动椅子让女士先坐，坐右座、靠墙靠里坐。不管正式宴会还是非正式宴会，入座或离座均应从座椅的左侧走为宜（当然左侧入座不方便也可以从右侧入座）。正式宴会有国际惯例为依据，桌次的高低依距离主桌位置的远近而定，右高左低，桌次较多时一般摆放桌次牌。吃西餐均使用长桌，同一桌上座位的高低以主人的座位的远近而定。

NO.3 入座细节

就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。

NO.4 上餐顺序

一般来说，上菜顺序依次是：头盘——汤——海鲜类菜肴——肉类菜肴——水果——冰点——肉类菜肴——奶酪——甜点——咖啡。

NO.5 牛排的生熟度对比

专门讨论牛排，原因：西餐中牛排灰常受欢迎，真是必点项。

全生（英文 Raw; 法文： Cru）： 指未经烹煮的牛肉料理，比如鞑靼牛肉这样，不过全生的牛排可能点起来需要点勇气呢；

一分熟（英文：Blue rare, very rare；法文： Bleu）：表面被煎烤，但内部通常是生冷的；

二分熟（英文：Rare； 法文： saignant ）：表面肉质紧致，呈灰褐色，剖面为血红色，中心温热；

三分熟（英文: Medium Rare； 法文：saignant ）： 牛排的中心肉质依旧带有血丝，但牛排两侧已呈棕色，当食客没有明确要求时，在欧美的餐厅里，这个温度是最为常见的；

五分熟（英文：Medium, 法文：à point, anglais）: 牛排外部灰褐色，牛排中心也是烫的，而且已经全部为粉色，牛排温度口感均衡；

七分熟（英文medium well-done， 法文 cuit, demi-angalais）牛排中心，仅剩一点点粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感；

全熟（英文 well-done， 法文： bien cuit）牛排内部也为灰褐色，略焦黑，口感厚重；

过熟（英文 over cooked， 法文： trop cuit）牛排色泽偏黑，焦脆；

通常说来，牛排以3到8分为佳，往往越是好的牛排，为了凸显本身的肉质和汁水的风味，适合的火候会越低。但根据肉质不同以及个人喜好，也有不同的最适火候。

NO.6 牛排部位

图片来自度娘

NO.7 刀叉要领

光看下图也懂得了如何彰显个人性格和素养了吧~   哪天去西餐厅，使用了好评这一技能，会满分哦！

使用刀叉必备姿势

NO.8  就餐细节

☞口红：将口红留在餐具上是不可取的，所以用餐巾纸擦掉叭（健康又礼貌哦）

☞吸烟：即使在吸烟区用餐，用餐期间吸烟也不可取，吸烟会影响他人的食欲，而且和整个气氛也不和谐，应该等到用餐结束后再吸烟。切记：不要用盘子当烟灰缸。

☞剔牙：如果塞了牙，切忌在餐桌上剔牙，如果的确忍受不住，找个借口去洗手间嘛。给同伴一个好印象，下次再约。

☞坐姿：站有站相 坐有坐相。不要将胳膊肘支在餐桌上。挺背抬头，微笑交谈。

那吃西餐基本流程就是这样哦~ 小君希望对大家有帮助，不崇洋媚外，但要与时俱进嘛！

小君爱每个读者宝宝