全球饮食报告出炉，原来我们一直吃错了？！

给您家人更天然更好的营养食品。

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最近有个事情很牵动我的心

《柳叶刀》发布了全球饮食领域的

首个大规模重磅研究：

195个国家和地区饮食结构

造成的死亡率和疾病负担问题

 

且不谈这项统计时间跨度近30年

就说说这些让人震惊的结论

就把我们吓得不轻

最惊人的一项便是

中国因为饮食结构

而导致的死亡率和疾病发生率

竟然比美国高了非常非常非常多！！

饮食结构问题引发的死亡率的世界形势图

紫色最低，而红色最高，中国的橙色也已经很可怕

纳尼？！

在我们印象里

美国的食物难道不是万物可油炸吗？

不是高热量的炸鸡薯条汉堡包吗

营养如此均衡的中餐竟然输给了美国

道理何在？

要知道，即便是肥胖率

美国也是远远高于我们的哇

01

原来我们都错了

杀手不是糖和脂肪

而是高盐 低杂粮 低水果

《柳叶刀》指出，在2017年的统计中，中国因为饮食结构问题造成的心血管疾病死亡率、癌症死亡率都是世界人口前20的大国中的第一名。

而同在东亚的日本却是最低的。

这是为什么呢？

这次的统计给出了一个与我们常识完全不同的颠覆性结果。

全球范围内每年造成上千万人死亡的错误饮食习惯并不是糖和油脂吃太多，而在于钠、杂粮和水果。

也就是说，比起吃肉和吃甜食，高盐，不吃杂粮，不吃水果，才是真正威胁你生命的重要因素。

光是2017年一年，因为高钠饮食而死亡的人口就有300万，因为杂粮吃太少而死亡的也有300万，还有200万因为水果没吃够而亡。

说起来有点耸人听闻，但确实是真的。

02

那要怎么吃

家中准备盐勺

杂粮替代精米面

且不提川菜湘菜有多么咸，单说说我们特别喜爱的火锅，一边让我们念念不忘，一边让我们各种指数超标。

而真的要避免这一切的发生，只能增强自律，避开高盐。

A 

真的真的一定要少盐

《中国居民膳食指南(2016)》推荐每日摄入盐少于6克，《柳叶刀》表中要求更严格，认为最佳标准在3克左右。

军事医学科学院营养学教授程义勇给出了以下建议：

·买东西前，先看钠含量。成分表上会标注食品的钠含量，钠含量低也就意味着食物含盐较少。

·家中备个盐勺。成年人每天盐摄入量不超过6克，市面上的盐勺，一勺就是2克，每人每天就是3勺盐。

·用天然食材替代。烹饪时，除了用盐，还可用香菇、香菜、白糖、醋、洋葱等提味。

·选低钠盐。低钠盐适当降低了食盐中的钠含量，增加了钾含量，是普通健康人群的优先选择。

·避开隐形盐。少吃含盐量高的加工食品，糕点类、腌制品都是含盐大户。

·控盐从娃娃抓起，婴幼儿食物中，最好不要放盐;老人由于味蕾敏感性变差，口味变重，容易多吃盐，因此家人要注意劝导。

B 

水果一定要多多多吃

《柳叶刀》对水果的推荐量是每日250克左右。

要坚持每天吃。膳食指南推荐，我国成人每日应摄入水果200克~400克。

要吃够彩虹色。每天吃的水果颜色越多，摄入的营养成分越丰富。最好做到每天两种及以上的水果，每周可以更换水果种类。

要选对时间吃。晚上尽量少吃水果，食用时间以饭后1~3个小时为宜，不宜空腹吃。

C

杂粮替代精米面

每天建议125克杂粮。

《中国居民膳食指南(2016)》推荐，每天摄入全谷物及杂豆类50~150克，薯类50~100克，但不同年龄段人群粗粮的摄入有所差异。

Anyway

大家也不要被饮食报告吓到

好好吃饭

多多运动

爱你们

来源于悦动圈（id:yuedongtianxia1）

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