新晋网红食物藜麦成功上位，牛油果地位不保！

如今已经有越来越多的人开始加入养生大军的队伍！出门随手保温杯，泡好枸杞子，再加两块冰糖，老干部路线走的是无法自拔。前半生放荡不羁后半生煲汤养生，90后写实现状，有你吗？

说到健康养生，不得不提健康食材，作为一个中国人，吃是很重要的一件事，但是如何吃的健康，这也是很多“老干部”们关心的事。

牛油果，这种堪比网红的水果，频频出现在健身博主和美食达人的相册中，但是，今天，牛油果的地位恐怕是保不住了，因为越来越多的健康达人们开始关注藜麦这位新晋网红啦！

碧昂斯靠藜麦减重

碧昂斯在怀第一个宝宝Ivy时，增重了将近26公斤。产后能够迅速成功瘦身，也是源于藜麦。

碧昂斯说她恪守低卡路里的饮食，主食把最爱的意大利面和米饭换成了藜麦。早餐会选择蔬菜冰沙或者全荞麦麦片加低脂牛奶，中餐和晚餐会吃很多鱼和蔬菜，并且全天都保持身体水分充足的状态。

杜晨·科洛斯的藜麦沙拉

刀神杜晨·科洛斯曾经在晒过一张走秀前的健康餐：藜麦鲜虾蔬菜沙拉，她还感概说她做的藜麦沙拉非常美味。还会在妹妹编辑的食谱中向大家大力推荐藜麦沙拉，果然是藜麦狂热粉第一人。

米兰达可儿的晚餐也是藜麦沙拉

米兰达可儿晚餐会选择低脂藜麦鸡肉沙拉+有助于抗衰老的少量红酒，帮助自己补充好身体所需的健康元素。

藜麦为什么在时尚圈这么火，以至于牛油果都要甘拜下风？

其实原因也很简单，时尚圈的人群需求是什么？瘦身、营养、健康，而恰恰藜麦能够完全满足她们的这三点需求。

关于瘦身

藜麦属于低脂、低热量、低升糖食物，不会发生体内积累过多热量，而导致肥胖，另外，藜麦是碱性食物，人体pH高于7时血液内氧含量增高，有助于消耗脂肪。

藜麦含优质的高纤维碳水化合物，高纤维碳水化合物消化得比较慢，可以延长下次进餐的时间，不会出现食用低卡路里食品导致的饥饿痛苦。

藜麦熟后体积会膨胀3-4倍，有饱腹感，当你食用藜麦后，感觉比食用标准的减肥食品更饱，能减少每次进餐的数量。

由于藜麦在健康瘦身方面的卓越表现，所以被越来越多的瘦身达人作为平时的最佳食材。

关于营养

瘦身的时候如果营养跟不上那可就不健康了，当然，藜麦在营养这方面也是当仁不让的最佳食材。

藜麦属于完全蛋白食物，蛋白质含量可以达到16%-22%，品质与奶粉及肉类相当。藜麦富含人体必需的全部9中必需氨基酸，比例恰当切易于吸收，是素食者的最佳选择，同时也是大米等谷物的优质替代品。

除此之外，藜麦中矿物质含量比如钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等含量丰富，这些矿物质的好处我就不一一解释了吧，相信大家也都了解。

关于健康

从营养元素方面来说，藜麦的各项营养价值都十分有利于人体健康。

但是从外在来生长、种植环境来说，大家选择藜麦的时候尽量选择有机藜麦，比如三江沃土藜麦，种植在海拔3000左右的洁净高山区，施用有机肥，全程人工除草，避免了农药和化肥的污染，这样就从外部环境保障了藜麦的健康性。

作为一种食材新秀，藜麦的走红不是偶然，从7000年前印加民族的主粮到今天的时尚圈新宠，藜麦符合人类对食品安全、健康、营养、天然的需求，未来的发展前景也会愈加红火！