引言:胶原蛋白一直是明星和评论家们爱炒的话题,但他们是否能客观地理解胶原蛋白,胶原蛋白是不是谎言?它安全吗?它的生产标准及品质把控是否过关?……面对这一连串的疑问,笔者历时一个多月,亲自探访胶原蛋白的发源地欧洲,全球胶原蛋白发展最成熟、销售最火爆的日本之后,第三站抵达台湾,在这个胶原蛋白受追捧程度仅次于日本的华人市场,亲身感受当地消费者的应用情况以及生产企业的品质把控,还真相于消费者。
【台湾:没有女生不了解胶原蛋白】
临近圣诞节,台湾订单量最大的购物网站康讯数位整合股份有限公司(Payeasy)开始筹划新的促销。作为品牌发展处副总经理,吕瑞云和她的团队要在海量的品类中筛选出最能打动消费者的产品。不过,在健康食品的推荐网页上,胶原蛋白几乎是不用选择的选择。
虽然无法媲美日本、法国深厚的研发底蕴或是市场渊源,但在华人消费市场中,台湾胶原蛋白的发展程度还是超过了笔者此前的预期。
胶原蛋白网络回购率超过80%
“在台湾,胶原蛋白被当作美容保养品,爱美的女孩子几乎没有不了解胶原蛋白的。”位于台北市中山北路的Payeasy总部会议室,吕瑞云向笔者介绍,她们的顾客主要是25岁-35岁的上班族女性,每月的平均消费金额在500-1000台币之间。虽然支出不算太多,但让人吃惊的是,消费者对胶原蛋白的回购率已经达到80%以上。
“台湾的女生跟随日本潮流,她们对保养品的认知已经相当成熟,只要看到成分说明,就会知道大概功效。媒体的宣传,电视节目、专门的网络评比,以及消费者自己在博客上分享使用心得,消费者从很多渠道都能了解到胶原蛋白的专业信息。”凯渥实业股份有限公司事业发展部副总经理任国勇在百忙中抽空与笔者在台北市区的一家咖啡厅内会了面。对于大陆消费者来说,凯渥可能稍显陌生,但林志玲、隋棠、张亮等这些耳熟能详的名字,都是他们旗下签约的模特。如今,在开拓了美妆、服装、内衣等行业之后,凯渥实业也开始涉足了胶原蛋白产业,业绩已占到公司收入的1/10。
笔者从网上搜获的一份2009年统计显示,台湾地区胶原蛋白产品的消费量达新台币400多亿元,约合人均消费57美元/年。任国勇估计,现在,台湾大约有超过70%的成年女性都在使用胶原蛋白产品。
胶原蛋白:补还是不补?
到台湾之前,笔者和很多大陆消费者的观点一样,胶原蛋白不是人体每天必需摄入的蛋白,补还是不补,其实都一样。
对此,台湾中国医药大学生物科学系副教授魏宗德博士显然有不同看法。“皮肤就像一座建筑物,建筑物的外观就是表皮,内部是真皮层,而胶原蛋白的角色就是把一个建筑物支撑起来的基础。但随着岁月的流逝,压力、年龄、荷尔蒙等作用下,以及光线照射产生的自由基不断杀死胶原蛋白母细胞,导致胶原蛋白大量流逝。以前人类的寿命不长,但现在可以活到70-80多岁,皮肤需要更长久地使用,也就需要保养。”台大医院国际会议中心的一楼,魏宗德耐心向笔者解释。自称也服用胶原蛋白的他,很难让人辨别其年龄。
“我们的临床研究显示,外用胶原蛋白,皮肤可以保持高水分,不容易松弛,松弛就有皱纹,老化、暗沉、黑斑。保持高水分,就能降低黑色素的生成。不过,相比较来说,内服胶原蛋白的效果更好,可以直刺激胶原母细胞产生胶原蛋白,预防肌肤老化。”不过,魏宗德提醒,胶原蛋白不是万能丹。如果消费者补充促进胶原母细胞产生胶原蛋白的同时,却没有做一些防晒措施,大量的胶原蛋白细胞被破坏,还是没太大的变化,所以内部保养和外部防晒要同时做好。另外,补充胶原蛋白需要达到一定的量。“根据我们的临床经验,每天补充的分量至少要达到5克。”
(台湾中国医药大学生物科学系副教授魏宗德博士)
台湾消费者:从来没听闻有副作用
这种认知在台湾市场或许早已成为共识。“我在连续喝胶原蛋白的饮料,皮肤感觉比较紧致。”台北市区一家屈臣氏的门口,29岁的白领张小姐皮肤粉嫩得让笔者误以为她刚大学毕业。笔者与其交流后发现,台湾女性爱漂亮程度几乎无人能及,为了防止衰老,胶原蛋白等健康食品几乎是白领上班族的必备产品。
至于笔者提出的大陆消费者有关副作用的担忧,张小姐吃惊地表示,几乎没有听说过,“怎么会呢,胶原蛋白是很安全的呀。”
笔者在台北的屈臣氏、康是美连锁店看到,除了食品、化妆品外,健康食品几乎占了1/3的货架。作为健康食品中的主力,胶原蛋白有单独的陈列。与大陆市场相比,台湾的胶原蛋白产品品类相对丰富,面膜、精华液、饮品、粉剂、胶囊、锭剂等类型齐全。此外,为了口感更好、携带更方便,台湾企业还研发了新的胶原蛋白果冻条。
在台北一家7-11便利店中,笔者也留意到,胶原蛋白的面膜、饮品也有独立的货架陈列出售。看得出,胶原蛋白在台湾市场也相当普及。
(逛屈臣氏的台湾消费者)
(台湾屈臣氏内的胶原蛋白货架)
【台湾胶原蛋白:追溯到每个生产细节】
笔者抵达台北的当天,第三届亚太食品安全国际会议正在火热进行。来自各国的学者精英以及知名企业的代表挤满了台大医院的国际会议中心。其中大江生医股份有限公司董事长杨武男的身影颇引人瞩目。就在刚刚结束的大会发言上,他呼吁“企业家们把更多购买豪车的钱,用来购买检测仪器”的言论获得了不少共鸣。
无尘化生产标准
拥有亚洲最大胶原蛋白研发生产基地的大江生医,据说在生产领域占据了台湾50%的市场,而大陆市场的业务在他们的销售比重中则达到40%。台湾地区及新加坡、马来西亚等东南亚众多市售胶原蛋白热销品牌,都是由大江生医生产。
此前,笔者从法国了解到,由于猪、牛、鱼受污染的可能性不同,从猪、牛、鱼等动物中提取的胶原蛋白原料,其价格也存在很大差异。这一次在台湾实地访问,笔者再度发现,虽然将胶原蛋白原料按照不同配方,加工成瓶装饮品的技术并不复杂,但这其中涉及到的生产环境、生产标准、生产设备以及原材料的选取等,同样是区分胶原蛋白产品最终品质的关键因素。
“大江生医的胶原蛋白原料都采购自欧洲知名大厂,品质安全绝对有保障。”在台北内湖区大江生医的公司总部,对技术研究相当执着的大江生医总经理林咏翔热情地向笔者介绍。
除了对原材料精挑细选,他们对生产环境及生产标准都有近乎苛刻的要求。比如“各个生产环节,厂房内每分钟每立方英尺的空气流量当中,颗粒直径大于0.5 um的灰尘数量不得多于100000颗。”林咏翔说,他们还通过了GMP、HACCP、ISO22000、NFS等欧美各项国际生产质量控制认证,以及驻厂实验室ISO17025的认证。这几乎相当于是高端制药企业的生产级别。
(大江生医总经理林咏翔)
无处不在的检测
此外,从原料、半成品,到成品加工,大江生医还有一整套追溯体制。比如记录每一天生产的原料批次,记录投料多少。生产某批次之前,还要进行水样检测登记等等。生产结束后,每个批次的产品还要提供100多项的检验履历表,从三大防腐剂、七大微生物、九大重金属以及105项农药残留等。林咏翔身后的不远处,就是大江生医总部的实验室,笔者留意到,穿着白大褂的研究人员正在忙碌着进行检测。
“不仅是自己检测,很多台湾胶原蛋白企业还希望获得第三方检测机构的认证,以便顺畅地进入大陆及欧洲市场。”台大医院国际会议中心一楼的咖啡厅内,德国莱茵TUV食品服务实验室经理陈雯婷博士向笔者介绍。
德国莱茵TUV食品服务实验室经理陈雯婷博士
食品供应链上有许多环节,包括生产、食品加工、后勤、食品储存、食品销售以及食品制作等。在欧美国家,获得TUV、SGS等这些权威第三方检测机构的认证,几乎等同于拿到了进军欧美市场的许可证。“比较稳定的胶原蛋白企业一年至少要2-3次认证,不过成本较高。”笔者留意到,质量管控严格的胶原蛋白产品,从原料到中间生产环节,其投入成本都相对较高,舍得真金白银投入的企业在胶原蛋白产品最终的品质和安全性方面也更有保障。
Ti-27胶原蛋白是由国家食品药品监督管理总局批准的保健食品，具有改善皮肤水份的保健功效，中央电视台黄金时段广告，影视明星林心如代言，是目前美容院线唯一获得国家批准的胶原蛋白产品，安全、合法、有效，您可放心食用。