教美国小学生包饺子

2016-02-28阿豪龙凤中文

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教美国小学生包饺子

阿豪好久没有跟大家分享最近的教学活动了，这几周比较忙，刚刚结束了五年级的包饺子活动，顿感轻松。（其实，这两天周末还有培训会。）今天就跟大家分享一下吧！

包饺子，几乎全部的志愿者教师都会的一项中国文化活动，因为学生既能饱口福，又可以一起玩儿，每个学生都很乐意参加。但是在美国教学生包饺子，绝非是一件轻松的事！

话说13年我在泰国曼谷Yothinburana做志愿者教师，曾经教中文兴趣班的学生包饺子，在泰籍中文老师Eve的帮助下，我们三个中国志愿者教师带着兴趣班十几个学生，边教包饺子，边在学校卖饺子，就这样一个下午，不仅赚回了本钱，还几乎管饱了全校的师生。

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可是，在美帝教学生包饺子可不是那么简单。以下是我的包饺子活动的九大环节，一起来看看吧。

1.编写计划，申请经费。

提前写好关于此次包饺子的活动的策划，包括时间、地点、参与人员、所需用具等等，同时把经费申请一起上交给校长，等校长回复意见后准备下一步行动。

2.春节介绍，习俗讲解。

具体到每一个班就是，利用图片、视频、讲故事等方式，向学生介绍中国春节的由来，春节期间的习俗和各种庆祝活动，介绍除夕吃饺子的习俗，让学生知道我们为什么要包饺子，饺子背后所包含的有关春节的深层次含义。

3.多媒体展示，包饺子过程。

为了让学生了解饺子到底是怎么包的，我在网上找了一些图片和视频，给学生具体展示包饺子的过程，从和面、擀皮、拌馅到包饺子、煮饺子等一系列的过程。

4.橡皮泥模拟，实战演练。

为了让学生亲手体验包饺子，我还提前录制了用橡皮泥包饺子的视频，播放给学生看。然后，发放橡皮泥给学生，带学生包饺子。

5.致信家长，告知食物详情。

提前一周写信给家长，解释包饺子的原因，写清楚包饺子的时间、地点，饺子馅的成分，各种配料也要写清楚。如果还有其他小零食给学生，也要写清楚食物成分。告知家长若自己孩子不可以参加此活动，要及时反馈给学校。因为在美国很多人对各种东西过敏，弄不好会很严重的，所以一定要提前告知家长。最后，可以请有兴趣帮忙的家长到现场来帮忙。

6.问询护士，学生过敏信息。

为了以防万一，还必须亲自询问学校护士，自己所带的所有学生的食物过敏信息，防止食物过敏事件的发生，哪些学生对哪些食材过敏都要心里有数。

7.采购原料，提前调馅儿。

在前期准备工作做好以后，提前一两天到正规商店采购优质食材，挑选调味品，选购的食材和调味品严格按照之前发给家长的信件中写的种类来买，照顾到学生口味，我准备了肉馅和素馅的两种饺子，在活动开展前调好饺子馅儿，自己包几个试吃，保证饺子口味合适。

8.请人帮忙，现场制作。

约定好帮忙的家长或者同事，因为在美国学生每时每刻都要有教师在教室陪伴，如果教师要临时离开教室，必须要有另外一个老师来照看学生。因为教室里不能煮饺子，所以我请了一位老师帮忙在楼下教师厨房煮饺子。

中文课只有50分钟，我又没有固定教室，为了不耽误时间，我要在学生来到教室之前，飞快地将桌子合并分成6个小组，分别铺上保鲜膜，放好饺子馅，分好饺子皮，做好各项准备工作，等学生来到教室，清洗双手后，就开始包饺子，时间真的很紧。

好在之前看过视频，也用橡皮泥包过饺子，学生在拿到真的饺子皮时都包的很好，煮出的饺子没有一个破的，这点我很欣慰，虽然在包饺子和吃饺子的过程中，学生很兴奋很闹腾。

9.课后清场，答谢同事。

为了不耽误下一节课，我还必须提前3-5分钟结束活动，将教室桌椅等清理好，一切恢复到原状，最后自己再默默地清洗之前用过的物品，准备下一个班级的饺子馅等等。当然别忘了感谢周围的同事，可以请他们试吃饺子或者中国糖果。

还好我只在3个班包了饺子，虽然很累，但是和学生在一起包饺子，吃吃饺子，学生很享受，我也很开心！

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