酸甜菠萝咕噜肉

用料：里脊肉300g、小菠萝1个、番茄酱、青红椒、盐、白醋、白糖、料酒、鸡蛋1个、生粉、白胡椒.

菠萝咕噜肉做法

1、猪肉用里脊肉或梅花肉都好喜欢吃肥点的可以用五花肉。切小块用刀背轻轻拍松散，放白糖.盐.白胡椒粉.料酒搅拌均匀吸收，再放蛋液跟生粉（调稠点好炸）腌制半小时。

2、青红椒切菱形块烧水8层熟冲凉水备用，菠萝切小块备用。

3、锅放油烧热，慢慢放肉块炸至表皮金黄色捞出，油温烧6层热再复炸10秒左右捞出锅。

4、锅倒出油放番茄酱、白糖、少许水小火加热至番茄酱浓稠再放白醋（酸甜度根据自己的口味来决定）生粉水勾芡。放青红椒片、放菠萝和肉块快速翻拌均匀，让每块肉都裹上酸甜汁即可！

口感清新解腻，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味。