菁度健康教你预防心血管疾病

菁度健康推荐高钾饮食，拯救上班族心血管疾病

一旦提及心脑血管疾病，大家都以为这是要叮嘱家中老人的。其实根据最新医学调查显示，心脑血管疾病呈现年轻化的趋势，特别是那些在电脑前久坐不动的“上班族”或“宅男宅女们”。

电脑前堆积如上的工作或网页里精彩的内容，都成为大家久坐不动的原因，但这样就会引发心脑血管疾病。

这样的疾病一旦形成，即便想用运动来缓解也于事无补了。所以还是提前预防才有效，而补充含钾的食物是其中一种解决方式。

含钾食物主要是通过降低血压，缓解动脉硬化及防止动脉壁增厚来达到预防的效果。

快点来了解一下哪些食物含钾丰富了：

推荐一：蔬菜类

蔬菜类的种类繁多，当然也不是所有的蔬菜类都含钾丰富。因此你要加以分辨，根茎类的胡萝卜青萝卜都是首选;扁豆、豇豆、四季豆等鲜豆类也不错;白皮茄子、樱桃番茄也OK。

还有就是秋季大量上市的南瓜号称瓜类中含钾大王，再加上它富含胡萝卜素、维生素E等抗氧化营养素以及丰富的膳食纤维，因此强力推荐。

推荐二：水果类

香蕉是被公认的含钾最丰富的食物之一，而且香蕉分布非常广泛，容易咀嚼，味道甜美，深受人们的喜爱。

一个中等大小的香蕉可提供约300毫克的钾。

干果类食物中的钾含量相对较高：如干小枣(486毫克)、无花果干(898毫克)、桂圆(891毫克)。

除了知道哪些是含钾丰富的食物外，还要知道如何烹调能让钾流失得更少?

首先，在蔬菜加工时，切忌弃菜汁的做法。否则钾流失得最多。

其次，在蔬菜烹调和食用时，切忌去菜汤的做法。

因为钾是可溶性的，经烹调以后，大部分的钾会溶于汤中，如果弃汤食用，则在无形中丢失大量的钾。

第三，应纠正加工和烹调时的习惯以及认识上的误区。

例如，莴苣叶中的钾含量远远高于经常食用的根部，而按照我们的饮食习惯，通常将莴笋叶直接弃去不作食用的；另外，大家都知道芹菜有降压效果，很多人都误以为它是高钾食物；

其实西芹的含钾量很低(仅15毫克/100克)，普通芹菜(茎)也仅128毫克/100克，而这与我们的认识以及很多网站上的宣传有出入，需要学会自己辨别。

最后，菁度健康总结提示：钾只是身体里需要的微量元素，若是摄取过多反而会产生反效果。若是没有医生嘱咐，最好不要自行服用含钾的药剂自行补钾。而只要是均衡饮食，不要过量食用某一种类蔬果，一般都不会导致钾超标的。