大棕子

端午节过了，此时，吃棕子就变成家常饮食。

广州的棕子，个头大，内容丰富，主要成分是糯米、咸蛋黄、脱去绿皮的绿豆、花生米，还有一块位居棕子的中心，起画龙点晴的肯定是大肥肉。今天的这一只棕子，来源于广州街坊的阿姨之手，同事们说，这是位民间高手，居在家做棕子卖，来的都是回头客。

高手在民间，美食寓真情。专情只做棕子卖的人，肯定是对这种食物，有一种特殊的喜爱，做的技巧烂熟于心，顺手就来，对食材的了解和选料，统统是有讲究的，讲究的程度，决定了棕子的品质。好吃到自然，就顺理成章，水到渠成。

铺垫了一通，我实话实说，棕子中的肥肉真是肥得流油，但它吃在嘴里，是滑软而香浓，绝不产生腻的感觉，我特别喜欢。咸蛋黄，我个人一向不太喜欢，就不评价了；糯米和绿豆，占的比例最大，填饱肚子，靠的是这哥俩好，偏偏两位又恰恰好的相互交融，在糯米的包裹里，绿豆粉粉的，好着呢。

最后，感谢同事党党和阿敏的好推荐，这样的晚餐，一个人吃，简单又美味，老广州人的嘴叼，经得起她们的品尝和介绍的，绝对是好东西。

吃过觉得好，写个小文章，算是我对她们的交待。

图片发自App

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