榴莲与牛奶真的不能一起吃吗？

“吃榴莲之后饮牛奶，毒过眼镜蛇，一位中国游客在泰国旅游的时候，吃了很多榴莲之后又喝了牛奶，致咖啡因中毒血压飙升，结果引发心脏病猝死，年仅28岁。泰国有明确规定，食用大量榴莲后，8小时之内不能饮奶类产品。还有食用榴莲后不能喝酒!不能喝可乐，吃茄子!”该消息称榴莲除了搭配牛奶外，跟常见的可乐、酒精、茄子一起吃也会引起中毒。

针对消息中的内容，我们询问了医院营养科的医师。医师称该消息并不靠谱，否则满大街售卖榴莲冰淇淋、榴莲蛋糕的甜品店都要关门了。

医师告诉我们，从食物中过量摄入咖啡因，会导致血压增高，心慌等症状。但是食物中是否含有咖啡因，是食物本身固有的特质，榴莲和牛奶本身都不含有咖啡因，两种不含咖啡因的食物放在一起是不可能凭空产生出咖啡因的。同样，就算同食榴莲与含少量咖啡因的可乐引起了不适，也跟是否和榴莲一起吃没有关系。

“我从事临床营养工作以来，还未遇过因同食榴莲和牛奶产生咖啡因中毒的病例。”医师说。那么，榴莲能否与酒一起食用呢?医师表示，有相关研究显示，榴莲会对人体中代谢酒精的酶产生一定抑制作用，从而使代谢酒精的时间延长，但并不能直接表明两者一同食用就会产生严重的后果。

本文转载自雅馨生活小铺