包菜新吃法

这个季节的包菜特别的便宜，我们这边大概1块到2块一斤，去年冬季的时候都是要3 4块。包菜的营养价值非常高，它里面富含维生素c，维生素B1，叶酸和一些矿物质，包菜的水含量很高，而热量却很低，想减肥的同学可以将它用来制作沙拉。卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素c高出一倍左右。另外，包菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以怀孕的妇女及贫血的人应当多吃些。

今天我跟大家分享的是包菜炒粉丝，很多人都跟我说炒不好，很容易粘锅，炒出来没有饭馆里的好吃，今天就来教大家一个小诀窍。

1，包菜适量 粉丝1把 五花肉2两 生姜大蒜适量 豆瓣酱

2，包菜叶子掰下来洗干净，撕成小块（尽量用撕）撕起来也很快

3，粉丝提前泡软，时间不要太长（大约10分钟就够了）

4，五花肉切成薄片，生姜和大蒜也切片，再剪两个干辣椒

5，锅热倒少许底油，将五花肉煸炒出油，再下入生姜大蒜干辣椒爆香

6，爆香之后放入包菜，待包菜炒软之后放一勺豆瓣酱，翻炒均匀

7，最后下入粉丝翻炒，从周围淋少许水，加入盐 胡椒粉

8，最后撒上香葱即可出锅