苏州记食---拐角小店

许久以前写的日记，放到这里。这件小店也换了主人，而兰花草也睡在了我的身旁。世事难料啊。--题记

今天可能是在湖畔睡的最后一晚，以后我想偶尔还会回来一下吧。湖畔新的校区的时间要长一点。可是留下的印象却是虎丘那边的老校区多一点说不清楚，可能是与时间有关吧，一年新鲜二年就油了。
今天不想做晚饭，就在湖畔的小餐店里解决了一下。
这家拐角小吃，原来是藏书羊肉的店，苏州就是这样从入秋后吧就是满大街的藏书羊肉，到春天就全没了。我原来想，他们春夏不开店那要干什么呢，也不知什么时候我突然顿悟，春夏都去养羊了呗，不然吃什么啊。
苏州的羊肉也和太原的不一样。这个以后再说。
这家叫做拐角小吃的点，菜单很简单的写在玻璃门上，有三种馄饨，三种粥。还有几种卤味。
如果是苏州人的话我不说也知道有哪几种馄饨。三鲜肉馄饨，荠菜馄饨，小馄饨。我们家那里中有一种小馄饨。比苏州的好吃。我自己这么认为。
粥有就是个糖粥，皮蛋瘦肉粥还有一个什么海鲜粥吧。卤味有鸡爪，鸡翅，还有卤蛋。
在店门口就能看见一个铝盆里卤着鸡蛋，汤色不是过红，鸡蛋也是卤出一种浅褐色吧，看上去清爽一点，清爽可能也就是这家店得特色之一。
卤着鸡蛋的炉子后面是一张放着一张摆着玻璃柜子的桌子，和藏书羊肉的布局一样。这张桌子上夜摆着一只铁盘子。盘子里一只一只干净整齐的码放卤好的鸡爪。鸡爪的颜色同样不是太深。隐约的能看出透明的感觉。而店里只有三张四人的快餐桌。桌上放着辣椒油，醋，卷纸和一次性筷子。而盛辣椒油的那只碗就是家里有的小花碗，有一种质朴的温暖的感觉。这也是这家店的特色之一。
这家店得特色三是这家点是一对母子经营的，儿子比我大一点吧，总在一两岁之间。是个帅哥，短头发，不戴眼睛，身材挺拔，略瘦，很精神的那种。穿褐色的夹克，黑裤子，休闲皮鞋土黄色有鞋带那种。说话时声音不大略带斯文的腼腆。
母亲穿着白大褂，头发有银丝，梳理得干净清爽，现实个慈爱的妈妈，在我的眼里跟像个奶奶这样吧。因为跟我妈比起来有点显老。
老妈妈，收钱，包馄饨。一点一点的包，是不是起来个那个鸡爪什么的。说苏州话，尽管我跟她说了普通话，但她还是个我说了苏州话。付钱是就是用苏州话说，六块五，找你三块五。
我点的是，荠菜馄饨，后来看别人吃，还要了一个鸡爪。
馄饨是儿子下的，一碗一碗的下，使用的家里用的那种小锅。我在苏州还没见过这样的下发，苏州的绿杨什么的下起面来馄饨来都一口大锅，看上去十分的刺激。
馄饨上来也是家里用的那种二大的汤碗，淡红色的花，白的瓷。馄饨上飘着蛋丝，豆腐丝和葱花。（苏州馄饨的标配）
馄饨的吃起来到时一般，皮子不够滑和韧。荠菜的荠菜味也不足，当然这不能怪老板啦，这个养的荠菜当然不可能很挖的比了。和第一口汤是觉得不够鲜，其实这是优点，说明那个没放那么多的味精和鸡精。我到了点醋和辣椒在小碟中，这是我钟爱的吃法，吃混沌一定要有醋和辣椒蘸着吃。他们家的辣椒值得一说，看得出是自己炸的有点发黑，不过很香。吃了两个在喝汤，真鲜，温和的鲜。
他们家的鸡爪初入口觉得淡，再嚼，滋味才慢慢渗出，鲜，香而不过分。吃出一点点咖喱的味道，若有若无。可知那个黄色是咖喱上上去的。没有酱油和跟没有色素什么。
我在这家店吃的时候，心里有一丝一丝的暖意，有一种被感动了的冲动。

其实这家店倒是跟我心目中和兰花草一起开的饺子点一样。我心目中点就是这个样子，真想马上告诉他，只是......