做好餐厅设计的感官功能——宁波|苏州花园主题音乐餐厅设计

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邛崃66号花园餐厅

设计是一门多功能综合性学科，既存在理性也包含感性，实用性和美观性也必须兼顾，又要达到商业价值与艺术价值的综合体现。其中餐厅设计充满了特有的创造力，具有独一无二的气质体现，具有灵性包含。餐厅设计绝不是材料和颜色的堆砌，需要给客户传达一种环境氛围，达到理性与感性的自然统一。一家餐厅的成功设计一定是要要让人留下深刻的印象，有留恋感。所以，餐厅设计首先从征服顾客的感官开始。

邛崃66号花园餐厅

一、视觉盛宴，赏心悦目。

餐厅空间设计的颜色与材料都是餐厅情绪传达的媒介。餐厅设计首要应该在视觉上为顾客营建一种心动感觉，无论是依山傍水的美丽景色，仍是餐厅空间布局的调和天然,或者是就餐区的舒适温馨，视觉上的主题环境和美感，不只顺眼，更是赏心，给顾客一种心灵的安慰与归属感。

邛崃66号花园餐厅

二、听觉享受，如痴如醉。

轻快、动听、恬静或是动听的音乐，总能让人放松身心，驱除烦恼。而雨打芭蕉、静夜虫鸣、叮咚泉流也相同让人心醉。在餐厅设计尤其是主题餐厅中，常常会运用声音传递一种情怀和质感。不只是符合餐厅主题风格的音乐，更要融入一些天然的声音和调配，不同场所、不同时段，需要传达不同情绪感官的音乐。

邛崃66号花园餐厅

三、嗅觉体验，沁人心脾

餐厅固然以美食为主，美食的香味是一张很好的名片。是一张隐藏着的餐厅品牌名片。阳光、海浪、沙滩、微风、花草、甚至空气，都是有气味的，而餐厅设计时，要抓住这些气味的灵魂，要抓住顾客的嗅觉，健康也是有味道的，如果餐厅设计能抓住味道，餐厅无疑成功大半。努力让顾客在清新的空气和淡雅的餐厅空间之中呼吸。

邛崃66号花园餐厅

四、味觉品尝，美食诱惑

人对美食的喜欢是一种本能，一流的美食和贴心的服务，是餐厅留住客人最基本的条件。不仅要研究餐饮的味蕾刺激、菜品营养和餐厅空间意境，把餐饮、服务和文化进行有机融合，提高餐厅附加值。更可以提供一些贴心的服务，提供特色的饰品、餐具，备选特色饮料、小菜等。

邛崃66号花园餐厅

五、触觉直击，心旷神怡

餐厅的触觉也是顾客好感的只管来源。舒适的卡座、特有质感的餐具都会让顾客觉得用餐心情舒服，触觉最敏感的知觉来源，是可以脱离语言而独立存在的情绪来源。餐厅设在特色风格的设计中，一定不要忽视这个顾客感官体验，只有抓住这些细节，于细微处体现设计精致感，体现关怀。