出走香港-寻回味-陈意斋

香港百年的老字号 , 往往是靠货真价实、童叟无欺的经营方式传承下去。

老字号的店铺在香港开埠初年的艰难历程，也展现出香港人百折不挠的精神 。

在急速发展的香港，有一家名为“陈意斋”的老字号就是饱经风霜，而有值得我们寻回味的典范 。

年轻一代也许不知道【陈意斋并不是卖斋，而是卖零食的】。 以往较为高档的店以『斋』、『号』命名是常事，听起来典雅。

百年前始创于佛山的陈意斋，1927年由创办人的儿子陈照环带来香港，见证著这个小岛近一个世纪以来的变迁。

店内售卖的各款糕饼小吃，偕陪伴年长一辈之本地人成长。【其中杏仁饼、燕窝糕、薏米饼、虾子扎蹄更是此店之宝】，亦是各款糕饼小吃的销量冠军。

这些货品不仅深受香港人爱戴，更远销东南亚及美加等地。

备受店员推荐的【川贝杏仁露】，以古法製成，化痰止咳，润肺养颜。

喜欢凉果的朋友则可品嚐各款【甘草榄、话梅王、柠汁冬薑、川贝陈皮、参贝甘桔】等，定会入口生津，齿颊留香。

另有【鸭润乾】，绝非一般零食连锁店之大路货式可以媲美。 

每逢传统节令，『陈意齐』的应节糕饼小吃更是不可或缺。农曆新年前夕，是『陈意斋』的旺季，生意额是平时的数倍。

在岁晚、『陈意斋』挤得水洩不通。这是因为顾客都在抢购茶泡、芋虾、角仔等年货，惟恐迟来向隅，要待来年才可一饱口褔呢！

『陈意斋』的成功秘诀，在于致力保持传统配方选用上乘材料，并自设工场。至今『陈意斋』仍坚持以全手掣造各款糕饼小吃。

数十年如一日的纸盒及铁罐内的怀旧招纸，不但是『陈意斋』的一大特色，更能使顾客体会当年街头小吃的情怀。凡此种种，令『陈意斋』的出品，成为本地传统糕饼小吃的绝响。

陈意斋出品的零食，味道与别不同，一放进口，味蕾突然嚐到一种新鲜味儿，不由自主细细品嚐。

那不是近年充斥市面的糖精、香精、弄虚作假的味道，而是一种久违了的滋味，燕窝糕、薏米饼，初吃有点淡，嚼下去才觉别具一格；猪肉脯、牛肉粒，实实在在带着浓香。

老店员不厌其烦地提醒：这一、两天最好吃掉，放上三天会发硬的。如今连水果也可放上两星期！没放防腐剂的零食呢？

吃  吃，慢慢尝出背后那份温柔、踏实、坚持，这年头，泡制食物有良心，已是近乎绝迹的古老美德。

地址1： 香港中环皇后大道中176号B地下

地址2： 香港旺角太子道西157号别树华轩

请参考下图红色标示：