海口旅行你不可错——吃

昨天准备不充分，匆匆介绍了海口几个有代表性的玩出。今天就详细介绍一下到海口一定要吃的美食。

首先是海南四大名菜：文昌鸡、嘉积鸭、何乐蟹、东山羊。

文昌鸡是海南四大名菜之首，在海南素有“没有文昌鸡不成席”之说。海南人吃文昌鸡，传统的吃法是白斩（也叫“白切”），是中国最佳食用型鸡种之一，最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。同时配以鸡油，鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。 吃文昌鸡的佐料很讲究，蒜泥+酱油+桔子汁，海南人没有吃醋的习惯，桔子汁是必不可少的。白斩文昌鸡在海南不论筵席、便餐或家庭菜皆派用场。

文昌鸡

嘉积鸭，俗称“番鸭”， 琼海有着150年以上饲养历史的嘉积鸭，一直以其传统的笼养及人工填鸭的喂养方式，养出的鸭皮薄肉嫩，骨头脆，肉味香，皮白肉厚，香气诱人，佐料助味，清爽脆滑，耐人寻味。

嘉积鸭

何乐蟹，产于万宁市一带海中，膏满肉肥，为其它青蟹罕见，特别是其脂膏，金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，香味扑鼻。“和乐蟹”的烹调法多种多样，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤以“清蒸”为佳，既保持原味之鲜，又兼原色形之美。一年中，尤其以清明时节的和乐蟹最好吃，这时期的和乐蟹蟹黄多且嫩。值得注意的是，螃蟹虽然好吃，但是死蟹和隔餐的蟹最好不要吃，胃不好的人也应少吃。

何乐蟹

东山羊，产于海南万宁的东山岭，所以被当地人简称为“东山羊”，以优质的羊肉而闻名岛内外，以肉用为主，其肉质优良，脂肪分布均匀，皮嫩肉厚、味美、无膻味。东山羊有红焖东山羊、清汤东山羊等，各具特色，皆是难得的美味。

东山羊

品尝海南四大名菜，在海口你只需要在琼菜王就可以一饱口福。琼菜王在海口市龙华区南海大道上，明光国际斜对面。

再说海口的小吃，有海南粉、牛腩饭、清补凉、糯米糕、椰子鸡、陵水酸粉、后安粉、糟粕醋、鸡屎藤……别的不多说，上图

陵水酸粉

后安粉

糟粕醋

鸡屎藤

糯米糕

清补凉

海南粉

海南的特色小吃都各有特色风味，都以清淡为主。而这些小吃也都各有出处，但是要一个一个找到地方去吃也是有点费劲儿。所以建议大家去龙华区的泰龙城小吃街和骑楼小吃城，就可以可以品尝到上面各种海南特色小吃了。

另外这里要介绍一下海南的老爸茶，老爸茶是海口市的特色茶文化，老爸老妈子们相聚在一起喝茶。 是海口市的一道风景，一壶茶，一碟花生，或一二个面包，陈旧的桌凳，围着三两个打扮朴素的茶客，闲闲静静地 “吃”着茶。但是由于海南独特的风情文化，海南的生活节奏很悠闲。比较有名的有新埠岛金水门的早茶。

图片发自App

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最后就是海鲜，在海口吃海鲜最好的去处，一个是金水门江边海鲜，这里消费较高，可以选择在船上吃。另一个地方是板桥路海鲜大排档，多个档口可选择。

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要补充的一点的是，来了海南，你一定要在阳光明媚的午后，喝上纯天然无污染的甘甜椰子水。

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