第二部分，草创之初。第十四章，黎明。2019/5/5

整个暑假，我们都是这么在装修中度过的，因为每天都要干又脏又累的活，所以这帮人在一个月中基本上不用怎么换衣服，换了也是脏，不如穿件旧的随便造！

在店里面支了简单的一口锅，吃饭的时候一帮人炒一大锅菜，一人盛一碗，那个时候人少，还经常能吃到哥哥亲自下手炒的菜。

干活的时候，哥哥是总规划师，又是首席模范，店里所有的草图全是他一笔一画画出来，然后再不厌其烦的和焊工木工沟通，而有些首创性的活，他是亲自研究再上手做给我们看。

随着时间的往前推进，这个店的框架就逐渐出来了：一进铝厂大院，第一眼看到最里边竖了一个大霓虹灯招牌，上书蜜雪冰城几个大字，这个招牌正好挡着后边的卫生间和卫生间左边的垃圾存放处。

这个照片是05年补拍的了

那招牌的左侧就是店门，进门对着吧台，中间是一个大堂，这个大堂后来经常有堆的像山一样高的啤酒和可乐堆头。大堂的右边靠墙是一排秋千椅，这秋千已是蜜雪冰城的特色，造价便宜，坐着浪漫，特别适合情侣，而吊这些秋千的器材是用两根特别结实的大铁梁，铁梁的一头固定在厂房的西墙，东头是焊接了两个粗立柱。秋千是四根粗麻绳垂下来，麻绳的下端固定了粗木板，为了增加浪漫效果，哥哥还带我们把麻绳的头打散，让它形成像马尾辫一样流苏垂下来的效果。正常坐一对儿情侣，挤的话，可以并排坐两个人，一桌可以容纳两对情侣4P吃饭。

右侧的中间是半隔断的桌椅区，每张桌子也可以坐4到5个人，这些隔断是我们用砖块垒起来的，之后用乳胶漆调成墨绿色喷上去，上面焊了铁艺，铁艺上面缠了塑料藤花。之所以用墨绿色的隔断，好像是汲取的迪欧咖啡的灵感。

右侧的，里边还是秋千区，再往里边是隔了两层的包厢区，一楼是单独的四个包厢，二楼是一个打通的大包间，七八张方桌自由组合，可以团队和班级聚会。

大堂正对着的吧台后边是厨房，03年刚规划的时候还没有通燃气，用的是煤火灶，左右两排各三四个一共七八个煤火灶台，可以满足高峰期快速出餐。

大堂的左边也分别是秋千区和软隔断桌椅区，最里边挨着厨房的南侧是适合班级聚会的四五张大圆桌，每张大圆桌可以坐十来个人，加在一起可以容纳五六十个人。

因为资金所限，这一期一共装修了大概六七百平方，可以同时容纳200多人就餐，平面图如下：

画的简陋，将就着看

装修将近尾声，我也快开学了，这个店可以说是倾注了我哥哥所有的心血，也是一个好汉三个帮的典型，身边所有熟人，几乎都借了钱给他，那个时候还不流行股权投资，不然当时如果债转股，现在应该还是挺值钱的的。

开业前期造势宣传又是十多万份传单，我想我们去扫楼的时候，学生们应该也挺惊讶的，原来陪着他们的蜜雪冰城还没死。

蜜雪冰城家常菜馆，朋友约酒，情侣浪漫，生日party，班级聚会的好去处，音乐粉灯，曲径通幽，菜量实惠，恰好还便宜！（传单上的宣传文字，大概这么个意思）

为了克服店面靠里边的弊端，哥哥在开业的时候用红砖从店门口一直铺到铝厂大院门口，大概有二三百米的距离，并且还在铝厂大院门口的左侧，扯了长长的电线过去，挂了一台二手大音箱，音箱的下边墙上，挂了一个至少有四米乘以三米的大海报：上面大字蜜雪冰城家常菜馆又开业了！下边是店面的菜单。学生们放了学拿着传单，看着我们铺的砖头地毯，跟着音乐哼着小调就进来了，到了店门口的招牌下边，还能看到竖了两个两米四乘一米二的大板子，板子上贴的哥哥手绘的宣传海报，各种优惠买送，给人的感觉就是管饱，还不用怎么花钱。

这700平方的店，花了大约十万的经费，和各个伙伴们极尽所能的压缩成本，硬装之后软装的环节，全是伙伴们一点一点的把塑料花缠绕上去，最后开业的效果一点都不差，充分说明了好店不一定是用钱堆出来的，用心装扮出来的才是真正的好。

到开业的时候，哥哥头上的欠帐，大概一共有十六七万了，那可是2003年，那段时间的高强度工作，他憔悴了很多，我妈妈就特别担心他会不会累傻，我姐姐后来说那个时候他在家楼道曾经晕倒两次，至于我哥哥很长时间内就觉得自己是不是长了脑瘤，还好后来去医院检查，人家说他只是劳累过度。

所有人都对这个店付出努力，我爸妈也从老家赶了过来，我嫂子的爸妈也从安徽过来，买菜择菜洗菜，甚至连我爷爷奶奶也过来帮忙择菜。

这个店是全村唯一的希望。

9月1号我去上学，顺便说一下我当时的学校不太好，我严重偏科，高考数学只考了42分（满分可是150啊摔），为了在大学里不用学高数，我就选了法律专业，高考的总分也比较低，所以就报了一个私立的学校黄河科技大学，我的高中和大学都是私立，不是有钱上私立，而是因为学习不好考不上公立，但是我还比较喜欢私立的原因是，我总觉得私立才有可能成为哈佛耶鲁那样的好学校，虽然事实上到目前看并没有。

果然，一开业生意爆火，到学校给我哥哥打电话，他说排队排到厂门口（300米），学生很不满意，想打架的都有，因为有客人坐到桌子上将近一个小时都上不了一盘菜，或者上了第一盘菜，用了十分钟，第二盘菜是一个小时之后，但我知道这一切我哥哥都能搞定，谁让他是常有理又万事通的拼命三郎呢？

后来上菜慢的问题果然搞定，蜜雪冰城家常菜馆顾客盈门欣欣向荣，这个院子在沉寂了十几年之后，又变成了一个圣地，蜜雪冰城这一家旺店，带火了这个厂里其他所有的空置厂房，很快，别的商户和业态也都入驻了，这院子俨然成了一个集吃喝玩乐于一体的小江湖。

开业一年之后的业态分布

有江湖就有争战厮杀。