做一瓶桂花蜜

​桂花还没开那会儿，我就一直想着，等桂花开了，我要做一瓶桂花蜜。

及至桂花绽放，闻到它醉人的香气，也会想这件事。可是，一直没做。因为没有蜂蜜。

有几年，我对蜂蜜特别钟情。总觉得花朵那么美丽，而蜜又是花朵的精华，童话故事里，往往说花仙子喜欢以它为食，想想就会觉得这个食物很美，很仙。

听说谁能弄到纯天然的蜂蜜，都会托对方买一些。也有人送，曾经收到千里迢迢从新疆带来的蜜。

什么东西一多就不行。蜂蜜太多了，冰箱里放不下，就放柜子里，整理东西时，看到了才恍然想起，这咋还有几瓶开过口的蜜？也不知是哪个年月生产的，只好扔掉。扔到最后，竟然一瓶不剩。

想做桂花蜜，却没有好蜜，又不太放心超市里的，觉得会有不少添加剂、白糖啥的，不纯，别白白浪费了好桂花。另外，又没把它当个正事放在心上。就一直耽搁着。

无处不在的桂花香，却反复提醒着我。凡是花都有花期的，桂花当然也有。它已经开了好多天，再不做，可能就要谢了。

我想我爸也许能帮上忙。他做生意那会儿，认识个叫老刘的，在离一座小山不远处的马路边，林地上，养了好多箱蜜蜂，就地摆了张小木桌，卖天然蜂蜜，卖了很多年。

后来，那片林地改造，城管不允许老刘再在那里养蜂。不知道我爸现在还能不能联系上他。

我打电话给我爸，问他还记得那个养蜂的老刘吗？跟他还有联系吗？

我爸说你有啥事？我说我想买点好蜂蜜。

我爸说，你要蜂蜜啊，我这有啊！上次回老家去看望你二叔，临走时，他给我了一些。

我爸说的二叔是我堂二叔，我大爷的第二个儿子。我想起来了，二叔是养了很多蜜蜂，长期带着它们到鲜花开得最盛、花蜜最多的地方去采蜜。

挂了电话，我爸很快就把蜂蜜送来了。

果然。本来开得很盛的那些桂花树，虽然还在香着，却已经有谢的迹象，不少花瓣已经发蔫、干枯。

比较了好一会儿，发现有一棵稍小些的树，可能因为开得较迟，花朵还很新鲜。我觉得它好像一直在等着我，对它格外感激。就可着这一棵树，也摘了不少。

我摘桂花的那会儿，天空飘起了小雨，金灿灿的桂花，沾了雨水，看着格外清新。

摘好的桂花，需要去除细细的梗。一朵一朵的，仔细掐去。择干净后，用带网眼的筛子，细水（莫名觉得花朵娇嫩，粗水柱会损伤到它）淘几遍。

淘好的桂花，要晾干水分。我是在晚上做的，不想让湿湿的桂花过夜，想着快些做好，用瓶子捂紧，尽量少流失香气。于是，就用吹风机把它们吹干了。吹时，要从筛子的侧面，风不宜太大，否则，把松散的桂花吹飞了，就满地捡去吧。

头一天，我就准备好了干净的黄桃罐头瓶。将处理好的桂花装入罐头瓶，再倒入一些蜂蜜进去，这桂花蜜就算制作成了。真是好简单！

我把它放进冰箱，想到第二天就会有新鲜的桂花蜂蜜茶喝，特别开心。即将到来的冬季，似乎也冒着温暖馥郁的桂花香气。

注：图片来自网络，向作者致谢。