陪姥姥回忆往事（十九）

   姥姥教我做疙瘩汤要这样：把面放进盆里，少滴答点水，拿筷子拨拉出小疙瘩；然后再倒水，再慢慢拨拉；等到都弄完，再把盆里的小疙瘩颠一颠，这样干面就又出来了，如此往复，盆里就全是像玉米粒大小的小疙瘩。这样的疙瘩汤大小均匀，小宝宝也能吃，易熟入味。

   姥姥教我手擀面要这样：要大的擀面杖，面要和的稍硬一点“软面饺子硬面汤”。把面和好，擀成薄饼，擀的越薄越好；洒上干面，把圆饼的两边卷起来，用刀切好，轻轻的拿起来抖落开；水开下锅。

   姥姥教我丸子要这样：菜（肉）剁碎，拌好佐料；用白面或者淀粉一起拌匀，拿勺子试一下不容易滴落；把拌好的肉抓手里，用虎口挤一下，勺子挖出来，下到烧开的油锅，油在开浮上来就熟了。

   姥姥教我做活时要这样：针不好用，往头发里刮两下，针就顺畅了；把布面四折，剪出衣服（裤子）形状；剪领子要稍微小一点，留出后期修剪的余地；

   姥姥教我绣花要这样：先画好花样子，再剪下来（如果是鞋样子，就对称一起剪两个）；把纸样子先扎在步的指定位置，纸样就直接留在布里了。用各种绣丝线扎好后，花样就完成了。

   姥姥教我剪纸要这样：先观察实物，利用对称，把纸折好，下剪子就一气呵成，多剪多练，就越剪越好了。

   姥姥教我结婚后要这样：进门时要低头，以示尊重；泼水离地不要超过半米；毛巾不要挂在外边；怀孕时不能吃驴马肉；（封建思想却蕴含着说不清的礼仪）

   姥姥教我生豆芽时要这样：先把头发梳整齐，豆子泡好，多过几遍水，用湿布盖上放在安静温暖的地方，每天多过几遍水，豆芽会长的整齐水灵。

   姥姥教我挑菜要这样：买茄子要买墨绿色的小点的才嫩；买南瓜要表面有斑有凸的才面；豆角蒜薹要掐得动的才好；鸡蛋要晃荡没有声音才新鲜。

   姥姥教我生活要这样：求人不如求己，充满信心就没有过不去的坎儿；不能糟蹋粮食，不能嫌贫爱富，不能占小便宜；不能欠别人的，哪怕是儿女；要有一颗善心，多做好事善事；多干活少说话，出出汗身体好，少吃药少打针多休息，身体自己懂恢复；不坑人不害人，阎王小鬼不找咱。