油豆皮这样做才好吃，老少皆宜，简单易学，过年露一手人人称赞？

临近年关，今年要回到老婆的老家山东过年，暂时性的躲避了由于今年没混好而被别人絮絮叨叨，带着对老家父母的不舍，也带着对第一次去岳父家过年的期盼。

老婆让我多学习几个菜，回去给老丈人露一手，可算绞尽了我的脑汁，逐想起在老家用油豆皮炸的黄金卷一绝。在浪费了大量脑细胞后终于做了出来！

大家跟食米老武一起看看制作过程吧，也猜猜看岳父会不会喜欢这道菜呢？

1、需准备的食材

油豆皮一张、猪肉馅300g、香菇末50g、木耳末50g、淀粉一勺、料酒适量、盐适量、香葱末适量、姜末适量

2、油豆皮用冷水泡软，不易泡制时间过长，避免容易开裂

3、调制肉馅，把肉馅、香菇末、姜末、木耳末混在一起，加一勺淀粉、适量料酒、适量盐顺时针搅拌，直至搅拌粘稠上劲即可

4、把泡好的油豆皮铺开，肉馅均匀的涂抹上去

5、涂抹均匀后顺着一个方向卷起来，装盘

6、起锅，下入少许的食用油，油温三成热即可下入卷好的黄金卷煎

7、在煎的过程中一定要用小火，多翻动几次，煎到色泽金黄即可出锅

老少皆宜的黄金卷就做好喽，我们点缀一下，来跟老武一起看看成品图吧！

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编辑人：食米老武

关注者：食米老安

品尝者：食米老武的老婆食小米