80后白领 辞职开乐派泡芙甜品店年赚20万

对于现在的上班族来说，工作不顺利，工资待遇不高等问题，面临着辞职创业还是求职的选择，不少人选择辞职创业，其实开一家甜品小店也是不错的创业选择。

五年前，吴晓曦大学毕业，在公司上班三年后，还是决定放弃稳定高薪的工作，辞职自主创业。最先做的是小推车生意卖早点，赚得了一笔钱，后来因为城市监管和卫生局监督等方面的原因，生意就做不下去了。

经过一段时间的休息，她想回去继续上班还是寻找其他创业的门路，通过市场的观察和分析，她发现现在好多甜品店运营生意都不错，赚钱应该比较靠谱。经过朋友的推荐，她也想投资开一家像乐派泡芙这样的甜品店，事实证明了她最初的想法是正确的，现在开一家20平米的小店，一年下来可以赚到二十万基本就不是问题。

吴晓曦今年29岁，大学毕业工作3年，一名普通小康家庭的女孩，却在一年的时间里成为创业达人，而在一年的时间里就净赚了6万元。

家境本来就不错的她，原本可以依靠父母的关系在一家很好的公司上班，但是她有自己的人生规划，开一家属于自己的小店一直都是她的梦想。

晓曦是一个思想比较保守的人，29岁的她至今还是单身一人。现在又要放弃高薪工作，选择去实现自己的梦想，心情是很复杂了，她也犹豫过，也会担心自己会创业失败。对于晓曦的性格来说，是一次比较大的挑战，小曦也有畏惧过这件事，但是因为自己从小就很喜欢烘焙，开一家属于自己的小店是她多年计划中的梦想。

“可以没有男朋友，但是一定不能放弃自己的梦想”晓曦说。所以即使是第一次创业失败后，第二次还是选择义无反顾的开一家小店创业。

那么为什么会选择开一家乐派泡芙小店？

不仅仅是因为自己喜欢甜点，最主要的是她看到了其中的商机。晓曦说，她之前在甜品店打工时就发现，客人们购买最多的甜点就是泡芙，泡芙甜点深受大家的喜欢。

“我本身在大学的专业就是管理学，平时又喜欢吃甜点，有时间自己也会学习做一些比较简单的甜品”晓曦说。尤其是在自己的小摊被迫停业后，就有了开一家专门卖泡芙甜品店的想法。她将之前卖早点赚的几万元全部拿出，然后在长沙市区租下一个20平米的门头，之后又向自己的堂哥借了一些钱装修自己的门店，总投资约花费了7万元左右。其中主要包括，店铺投资费用，店铺租金、装修费用、设备、人员成本等。

对于晓曦来说，“开一家这样的小店不仅是她多年的梦想，同时这个小店也是她的赚钱工具”。

据晓曦透露，生意好的时候，一个月除去房租、人员工资、水电杂费等净盈利可以达到1万元左右。

“晓曦经营店铺特别用心，我跟她差不多大，但是我真的很佩服她。”一位员工小兰说，为了做到口味正宗、口感纯正的泡芙，在开业之初晓曦反复调整配方，“她一边尝一边改，光是原味的泡芙就吃了1000多个。”小兰说。

吴晓曦的乐派泡芙店虽然只有20平米，但是生意很是火爆，几乎每天都是人气爆棚。她不断的尝试制作不同品种和口感的泡芙，为顾客带来不一样的体会，赢得了一批又一批的回头客。剧晓曦介绍，目前她每天的营业额都是在800元左右，而好的时候可以达到1400元。

百通和泡芙店创业者晓曦的采访到这儿就告一段落了，晓曦说过的一句话让百通印象深刻“没有什么是不可能的，唯有坚持就会有不同的结局”，人生有时候就是这样，要有坚定的目标，不去赌一把，你怎么知道自己不行。

一家小小的泡芙店也可以承载你的梦想，只要你有梦想，有奋斗的目标和方向，通过自己坚持不懈的努力，你的梦想最终一定能够实现的。

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