【虾的做法大全】糖醋辣虾—红艳诱人,更入味

虾有多种吃法,只要你喜欢。可以做成辣的,咸的,甜的,红烧的,糖醋口的,当然还有最清淡的白酌。这个白虾与我们当地的海产虾有所不同,所以我加了韩式的糖醋辣酱来提升一下它的味道 ,让它变得红艳诱人,更入味。

食材

主料:白虾10只

 辅料:油适量  糖醋辣酱50克   葱1段  姜2片  香菜末适量 

步骤

准备食材。

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将虾剪去虾枪和虾须。

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用刀在虾背割开,这样一来可以去掉虾线,更来可以使虾在烹煮的过程中更容易入味。

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去掉虾背上的虾线。

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将锅预热,加入凉油,加入葱姜片一起加热炒出香味。

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倒入处理好的虾。

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快速翻炒使其均匀受热。

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当虾变红时,加入糖醋辣酱。

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炒匀后加入100毫升左右的水。

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盖上盖子,中火焖煮一会。

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直至汤汁收尽,撒芝麻,点缀香菜即可。

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小贴士

1汤汁也可以少留一点,拌饭很美味。

2这个酱可以用韩国甜辣酱和少许梨汁,少许辣椒粉自已调制。

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