闪耀着光芒的钻石
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干炸鱿鱼圈

鱿鱼虽叫鱼，但它不属于鱼族，是乌贼的一种，属于软体动物。鱿鱼的营养价值极为丰富，可用于食疗和药疗。我国主要产区在福建南部、台湾、广东和广西近海。

随着生活条件的提高，人们讲究好吃的同时还要追求营养价值。鱿鱼圈除了美味，还有很多营养价值。

干炸鱿鱼圈_第1张图片
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营养价值：鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，还含有多种维生素及钙、磷、铁、碘、锰、铜等多种元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；还含有大量的牛黄酸，这是一种可以抑制血液中胆固醇含量的成分，能够缓解疲劳恢复视力，改善肝脏功能；能补充脑力、预防老年痴呆症，对容易罹患心脑血管方面疾病的中老年人来说，鱿鱼须更是有益健康的食物。

鱿鱼有很多种吃法，其中最常见的一种吃法就是炸鱿鱼圈，鱿鱼圈的美味让人难以抗拒。所以决定自己动手做

干炸鱿鱼圈_第2张图片
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做法：

鱿鱼圈解冻后，清洗干净

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加入适量盐、胡椒粉、腌10分钟

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准备好挂胡的原料：鸡蛋、生粉备用

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先把鱿鱼圈放生粉里滚一下

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再放鸡蛋液里蘸一下

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喜欢口味重些，可以在蛋液中加少许盐
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依次加工好

上锅热油，注意油温，稍微烫一点，放入鱿鱼圈炸至金黄色即可

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依次入锅

等颜色金黄就可以捞起来了

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回油摊凉，即可食用

放在厨房纸上吸干油分

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将炸好的鱿鱼圈摆入盘中，搭配自己喜欢的佐料食用即可

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小贴士

鱿鱼适合爆、炒、烧、烩、氽、炸等烹饪方法。鱿鱼必须煮熟、炸熟后再食用，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若不熟透就食用，会导致肠运动失调

干炸鱿鱼圈_第13张图片
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