成都糖酒会特辑|优质串串香火锅合作项目，等你来当老板！

成都第100届糖酒会将于3月21-23日正式举行，“民以食为天”，糖酒会上交易的商品很多都是日常消费品，糖酒会的交易活动将直接影响到广大人民群众的日常生活。食品工业是我国的一大支柱产业，糖酒会的成效不仅影响商贸业而且也影响着数量庞大的食品加工业继而影响第一产业。糖酒会以前主要是国有企业和集体企业参会，近几年来，已形成多种经济成分竞相参会的格局，特别是境外客商逐渐增多。全国糖酒商品交易会已显露出国际食品博览会的雏形。

发展至今，糖酒会已经发展了第一百届，有着中国食品行业“晴雨表”之称的全国糖酒商品交易会，始于1955年，是中国历史最为悠久的大型专业展会之一。

改革开放以来，在全国糖酒会上迅速成长起来的品牌不胜枚举，众多优秀企业在创造自身价值的同时，也与全国糖酒会实现了共同的繁荣。

同时，全国糖酒会顺应形势，与时俱进，不断加大改革和创新力度，努力推进自身的国际化进程。近年来，全国糖酒商品交易会推出的“葡萄酒及国际烈酒馆”，为国际酒类供应商提供集中展示与交流的平台，也使得全国糖酒会的国际影响力与日俱增。

成都百味记餐饮管理有限公司作为四川优秀餐饮企业参加本次成都糖酒会，四川省首家全国特许经营备案企业，公司集团非常重视本次展会；“能代表天府之国成都参展是「百味记」的荣幸，我们力争将成都串串发扬光大，不负美食之都的称号！”

在2018年百味记小月君肝砂罐串串参加了2018第六届广州国际餐饮连锁加盟展览会，本次展会是由广州市政府和世界饭店联合会主办、各地餐饮行业协/商会协办、组委会组织承办的餐饮连锁加盟业大会，现已发展成为餐饮业展览创业平台，在行业内享有美誉。

百味记小月君肝砂罐串串代表成都味道参加第六届广州国际餐饮连锁加盟会。

2018年长春春季国际餐饮连锁品牌博览会，百味记小月君肝砂罐串串强势亮相吉林长春，获得众多消费者、考察商的强烈称赞！

2019回到成都，本次展会，成都百味记餐饮管理有限公司参展品牌“百味记小月君肝砂罐串串”“渝家铺砂罐串串”以及百味记最新研发品牌“匠骨捞面”！

本次糖酒会百味记展示的不仅是是锅底、调料，更是将全产业链、优秀的经营管理模式、加盟合作，为帮助更多的餐饮界人士实现自己的梦想，提供自己的力量！

在此次糖酒会上，最大的特色还是川菜和火锅，作为火锅之都，川味故乡，百味记小月君肝砂罐串串以自己的独特创新的味道，引领本次展会的风潮！

四川串串连锁品牌：「百味记小郡肝砂罐串串」强势亮相成都糖酒会！

一口砂罐、一根竹签

撬动红海市场

串串到底有多火？

“大概2016年的时候，开始发现周围总是出现‘串串’两字。以前朋友们出去搓一顿常常是问‘吃火锅吗’，现在却是‘吃火锅还是串串呐’。

2017年，串串成了餐饮业“最红的仔”。成都几乎每条街都有串串店，一些美食集中的地方，比如春熙路，一条街周边甚至盘踞着一百多家串串店。成功攻陷川渝后，串串大军进而挺进全国各大一线城市，仅用了短短两年时间，便遍地开花。

截至2019年2月21日，在大众点评成都、重庆、北京、上海、广州、深圳、武汉等城市板块上搜索“串串”，相关商户均超过1000家。

在串串发源地成都，统计到的串串门店数量有8285家，达同期收录的成都火锅商户数量的三分之一。在2017年12月底，这个数据还只有4784家，仅仅一年时间，就翻了将近一倍。

强势品牌壁垒

百味记小月君肝砂罐串串以独家非物质文化遗产砂罐加市井小盘菜两大独家壁垒，征服市场，血战红海，作为成都市井小盘菜串串香缔造者，百味记始终比同行多一份创新，领先于市场一步，形成同类品牌无法竞争过的品牌壁垒！

2什么成就了串串的火爆？

直到现在，仍有很多人不知道，串串怎么就火了？

串串确实火得莫名其妙。

在成都，串串其实一直存在于市井中。二十世纪80年代中，讨生计的小贩们在自行车后架上一边挂个蜂窝炉子，放一口铝锅，装上汤汁，一边装满用竹签串起来的原料，出没于街边、影剧院、录相厅等热闹的场所附近，随停随卖，这就是串串最早的形态，被称为“小火锅”。

80年代末，小贩们对街边串串进行了一次大改造，将它搬进了店堂，以门店的形式经营，并让顾客自己烫食，成了正儿八经的小火锅。

串串和火锅一样，是成都人民的必需品。2003年到2010年的六七年时间，成都是玉林串串香、袁记串串香、六婆串串香等老牌串串的天下，尽管一直发展得都还可以，但在2015年之前也没什么特别大的声音。

3.2019年继续平稳发展，走势向好

串串的火爆，让不少人联想到此前大热的潮汕牛肉火锅、卤鹅等品类，担心它会和这些品类一样，大盛然后大衰。

业内人士对串串2019年的走势总体看好。同时，他们也透露，目前串串市场正在不断迭代，朝细分化、场景化、品牌化、大众化演变。

一次性底料开创者

追求绿色健康的食品是百味记永恒的目标

餐饮回归本质

餐饮餐饮，产品还是为重。好吃、健康这是基础的，在此基础上再添加其他形式化的东西，比如环境的时尚化、餐厅标准化、数据智能化、后厨明档化等餐厅未来模式的趋势。

百味记小月君肝砂罐串串作为绿色健康食品的倡导者，一直坚持使用一次性底料，坚决不用回收油！获得广大消费者的一致好评！

百味记小月君肝砂罐串串®采用省级非物质文化遗产——荥经砂罐。荥经砂罐罐体带有无数气眼，气体由内而外循环，可以最大保留食材的本质，可以做到10秒沸腾开锅，恒温性极佳，不需像铁锅、铜锅反复加热，不破坏食材的营养。当具体和当地乡亲了解后，发现荥经砂锅正面临失传的危险，为保留住传承，决定和当地乡亲合作开厂。这就是百味记罐文化的传奇由来；百味记的每一口砂罐，都是来自雅安市荥经县六合乡古城村传承千年的店铺中定制而成。至此百味记罐文化正式确定；以一口砂罐立足，烹煮万千食材，百姓百味，都在这一口砂罐中沉浮，每个人都能在这口砂罐中找到属于自己的独特味道！

三月糖酒会期间

公司全国政策进行如下方案调整

活动期间签约意向加盟并缴纳意向定金1万元的客户均享受开店底料万元大礼包活动（招商部联络各区域代理老板传达并要求配合）。

活动期间凡在四川、重庆市场签约意向加盟并缴纳意向定金1万元的客户均享受品牌总部筹备专员长达半个月的开店筹备服务（加盟商只需承担筹备专员的食住行费用）。

专业的服务.品牌的保证，百味记承诺，按照百味记品牌标准流程筹备开店的客户若在半年内因经营亏损闭店的，公司退还50%加盟费。