人一生只能吃 9 吨食物？谁先吃完谁先走？
神州日知 小芳
“一生只能吃9吨，谁先吃完谁先走”。
这个网络传言曾给不少食客带来了恐慌。
此话虽算不上真理，但也并不是不靠谱，它所引发的健康饮食思考发人深省。
我国人口的平均寿命约为73岁，一辈子吃9吨食物，那每天就只能吃0.68斤。
如果按这个标准执行，绝大多数人恐怕都要“闹饥荒”了。
按照联合国粮农组织2011年发布的统计数字，中国人平均每天要吃掉2.368千克食物。
照此计算，9吨食物只够吃3800天，相当于10年多一点。
如果按照平均寿命75岁计算（2015年，中国人均寿命其实是76.1岁），一生如果只能吃9吨食物，平均每天只能吃328.7克食物，这相当于：
1个大号苹果
或者，3个鸡腿
再或者，3小碗米饭
不过，话说回来，少吃点，真的更好吗？会让人更长寿吗？
少吃点，真的更好吗？
的确，随着生活水平的提高，“富贵病”越来越普遍，越来越困扰着人们。
权威数据显示，截至2012年时，我国城市居民血脂异常的患病率为5.6%，高血压患病率24.5%，糖尿病患病率7.6%。
超重、肥胖人群的迅猛增长就更不用说了。
目前，我国30岁以上城市居民的平均 BMI（即身体质量指数，简称体质指数又称体重，英文为Body Mass Index，简称BMI）已经达到24，已经徘徊在超重边缘。
所以，节食或少吃一点，有助于我们远离这些“富贵病”。
世界人均每日食物摄入量及组成。图片来自：What the World Eats
至于“节食是不是能让人长寿”这个问题，虽然有部分动物实验（小鼠、大鼠、猕猴）已经证明，限制饮食可以延长寿命。
但是，这里所说的限制能量，不等于节食，更不是什么都不吃。
再说，动物实验的结果也不意味着在人身上就能100%实现。
仅仅想凭节食，就活到长命百岁，几乎是不可能的。
至于人们经常说的吃“七分饱”，其实和节食是两个慨念。
节食意指只吃限定的食物，或按医生给出的食谱进食。
节食本来只是为了健康，但它确实能防止肥胖甚至减肥，渐渐地变成减肥的同义词。
但是，节食如果是不吃饭饿着肚子，或者只用几个水果、几杯果汁草草对付，折磨自己，就违背了节食的本来含义。
如果痴迷节食，还可能给身体带来难以逆转的伤害。
如减掉脂肪的同时也会减少有用的肌肉；身体代谢率下降，但脂肪合成和储藏的功能有可能增强，恢复饮食后比之前更容易囤积脂肪；容易出现维生素和矿物质供应不足，造成情绪异常波动、增加骨质疏松风险……
总之，节食有巨大风险，入坑需万分谨慎。
而“七分饱”是胃已经感觉满足，但食欲已经有所下降，习惯性地还想多吃两口。
但如果撤走食物，很快也就忘了还要吃东西这回事儿。
而且，不会在之后的4～6个小时之内，很快又饿了。
最好的做法，是在吃到“刚刚好”的七、八分饱的程度就及时刹车，关上嘴巴。不要每次都吃饱了再吃两口，也不要吃到撑住，在下一餐前半小时左右能感觉到饥饿的状态，就是比较理想的了。
在此，记住“吃的法则”：最大程度上保障人体营养需要和健康的基础，食物多样是平衡膳食模式的基本原则。
那么，如何吃才能做到平衡多样？简单说：什么都吃，但要适量。
不让你节食，也不是让你什么都放开吃、吃到撑，更不是让你自由自在地吃各种零食饮料，重要的是吃够营养。
按照这个原则吃，长不长寿不敢说（长寿毕竟还有无法抵抗的遗传因素等的影响），但是，保证营养、健康是绝对没问题的。
世界卫生组织也曾提出健康的四大基石：合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。
就合理膳食来说，一定要养成良好的饮食习惯：不提倡忍饥挨饿，也不宜暴饮暴食，既要注意膳食种类的多样性，又要尽量保证进食时间的规律性。
营养充足了，身体健康了，离长命百岁的理想也就能近一点了，不是吗？
上述荒言虽不必理会，但也并非一无是处，它至少在警告人们不要暴饮暴食！
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