一生做好一件事，并且爱上TA。

Sometimes，我是个很感性的人，每当去到一家店里，被温暖贴心的照顾了，就会一直去，如果受到了服务上的冷遇，基本这辈子也不会光顾了。

以前我们公司楼下有一家希腊人开的咖啡店，味道不差，但老板娘是一个很 moody（情绪不稳定）的人，高兴了跟你打个招呼，不高兴了（多数是不高兴的），拉着一张脸，头不抬眼不睁的，一杯咖啡拍在面前。每到这时，我积蓄了一早上的高昂情绪往往就被扰了个意兴阑珊，于是暗自嗔念，老娘我上一天班已经很辛苦，花钱买杯咖啡还要看你的脸色？如果是垄断行业，也只能打落牙齿往肚里咽了，可在澳洲，别的不敢说，咖啡店可是遍地开花啊。

于是下了决心，宁可多走几步路去隔壁，本以为是退而求其次，哪想到这家的咖啡更加美味，而且德国小哥永远面带微笑，嘘寒温暖，还偶尔帮我的积分卡多盖几个章，能感觉到他很喜欢这份工作，并且把他的好心情传递给了顾客，这就是良性循环，因为喜爱，所以用心，咖啡的味道怎么会差呢？

说直白点就是 “ 服务好，味道好，还长的帅，我为什么还要去看你的 shit face？“ 这简直就像谈恋爱，不适合的人，真的不能勉强，也许下一个就是最好的。

插图/ Mi-Kyung Choi

来澳洲生活逾10年，我有一个很明显的感受，澳洲服务生大多很敬业，他们通常表情丰富，反应灵敏，全神贯注。还有一些极绅士的老年waiter, 风度翩翩，轻声细语，本是含饴弄孙的年龄，可他们工作时，眼睛还是会发光。你能感受到他们是真正喜爱这份工作，并且享受工作的过程，与赚钱多少无关。

比较而言，许多亚洲服务生，则表情生硬，语调与神情也充满了不耐烦和疲倦，不知是迫于压力还是薪资太低，总之，很容易判断出他们不喜欢自己的工作。

然而，现在的社会，工作已逐渐占据了人们生活的绝大部分时间，如果你不喜欢自己的工作，不能和它好好相处，会是多大的折磨和对生命的浪费，并且在这种情绪下，提供的服务和产品又怎么会好呢？

放眼四周，人们越来越多的讲求套路，模式，圈粉，急功近利，如何赚快钱，开家饭店没多久，就要开分店，连锁加盟，上市，而这样做的结果大多是，食物本身的味道和品质难以控制，再做个几年就不见了，人呢？去做其他更赚钱的生意了。

而享受工作本身带来的快乐，用心持久的做好一件事情，这样的理念，呼吁的越来越少了。其实这件事，不只适用于服务业，而是所有行业。

我们现在的社会，选择太多，欲望太多，大多数人都会说，我们没有那么幸运，很小就具有某种天赋，清楚的知道自己想要什么，并为之努力一生，最终获得成功。

其实，这也仅仅是托辞，我们碌碌无为的根本原因是没有为所爱的事情付出100%或200%的努力和专注。

大家只看到钢琴家朗朗人前风光无限，只认为他天生就长了副会弹琴的神奇手指，而他自己和家人背后为这份选择的付出，如果让我们去经历一遍，大多数人也是不愿意的。

正如寿司之神小野二郎所说，“有时候，你只有足够努力，才有机会运用到天赋的部分。”

插图/ Mi-Kyung Choi

其实看寿司之神的纪录片，是几年前的事情了，当时对小野二郎一生只做一件事，并且做到极致的精神，佩服到头皮发麻。

记得二郎接受采访时，已经85岁高龄，依然皮肤光滑，精神矍铄，腰板绷直，他坦言自己工作了75年，仍不想停止工作。

他说，“你必须要爱你的工作，你必须要和你的工作坠入爱河...我总是向往能够有所进步，我会继续向上，努力，达到巅峰，但没有人知道巅峰在哪里。”这就是职人精神（简直就是独孤求败啊）。

最近我又把这部片子搜出来看了一遍，甚至手指犹豫了一下才去 google二郎的信息，惊喜的发现百度百科上是这样说的，“2016年的小野二郎已91岁高龄，是全世界年纪最大的米其林三星主厨，严谨、自律、精准、追求极致是他对待工作的态度...” 原来，他依然在一丝不苟的捏着他喜爱的寿司，我想正是对工作的热爱，成就了他的高寿，健康和矍铄。

印度电影《三个傻瓜》中有一段话，“追求卓越，成功自然跟随。”

小野二郎的寿司店不提供酒水和小菜，只有寿司，人均最低消费是3万日元，相当于300多澳币，1500元人民币（大概就这样啊，我数学不好），如果吃饭快的人，只需要15分钟，这样算来应该是全世界最贵的餐厅。

但是听说要提前一个月预约，还要有契而不舍的精神一直打电话才能订到。为了控制质量，店里只有10个座位。即使这样，吃过的人还是会感叹，这是 “值得一生等待的寿司。”二郎在人前15分钟的优雅呈现，背后是他大半生的专注和孜孜以求。