蜜枣银耳炖乳鸽（秋）

世界上不仅有热血和冷血动物，还有一种甜血动物，乳鸽便是。乳鸽对贫血的人来说，是美味又补血效 的法宝，鸽子肉又名白凤，肉美，营养丰富，著名的乌鸡白凤丸就是用乌鸡和白凤为原料制成。它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A\B\E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肝了中含有最佳的胆素，可以帮助人体很好的利用胆固醇，防止动脉硬化。鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。对于大病初愈或者创口愈合都有不错的功效。乳鸽中含有一种可以和鹿茸媲美的软骨素，经常食用可以改善皮肤细胞的活力，增加弹性。

功效

补血，改善皮肤弹性活力

对症

体虚贫血，皮肤松弛

用料

乳鸽1只、蜜枣10颗、干银耳15g、干百合10g、盐适量

做法

1、乳鸽洗净斩件飞水焯烫去血沫

2、将所有原料放入汤煲中，加入适量清水大火煮开后，转小火煲煮2小时。

小贴士

乳鸽指的是出生一个月内、专供食用的鸽子，其蛋白质含量几乎超过了所有常见肉食，素有“一鸽胜九鸡”的说法。