配方系列 | 可可博斯茶（热饮）

南非博斯茶简称为“ROOIBOS 茶”。

意思是红色的灌木。生长在南非200公里以北的赛德伯格地区，在南非，与“黄金、钻石”并称为南非三宝，是目前非常时尚的草本植物饮品。

南非博斯茶是由一种叫Aspalathus Linears的豆科灌木的针叶精制而成，生长在南非海拔四百五十公尺以上的高原地带，酸性土壤，年降水量需要保持在380-650mm，它只生长在开普敦周围方圆三百公里内的塞德博格地区。

南非博斯茶不含咖啡因，有镇静中枢神经系统的效果，适合有过敏、头痛、睡眠失常、失眠、神经紧张、轻微忧郁症及高度紧张等症状的人饮用。可预防和减轻过敏、厌食、易感冒等症状及消化方面的毛病。茶中含有抗氧化成分，并能减缓氧化作用，有助于延缓衰老，增强系统免疫能力。可帮助人体吸收铁质，并含有铁、钾、铜等人体新陈代谢不可或缺的矿物质，补充人体日常所需要的钙、锰，特别是氟化物，而这些都是发展强健牙齿与骨骼所必备的。

南非博斯茶具有自然的芳草清香味，含有的丹宁酸和酶在空气中相互发生反应。然后颜色会变为特有的棕红色，琥珀色，在压碎，堆积发酵过后几小时，会发生浓郁的芳草清香味，周围围满了蜜蜂，这个时候说明完成了加工。

南非博斯茶冷热饮用无妨，可以与其他饮品兑换，冬天可加入牛奶，制成营养奶茶;夏日可加入冰块、柠檬，制成解渴冰茶。

茶汤泡制因素

时间：5分钟

水温：95°

茶水比例：1:50

适合饮品：

奶盖热饮\冷饮

口感

（按0-5为例，由淡到深）

果香：2

条形：2

烘焙：5

浓度：4

口感干净度：5

应用步骤：

原料（1份数：500ml）

可可味博斯茶2包（共8g）

果糖15ml

奶盖200ml

玫瑰花瓣少许

点击视频，观看详细制作步骤↓↓↓

- 应用视频来自 Wollenhaupt 市场部 -

-Step 1-

将2个4g茶包+350ml 95℃开水，泡茶5分钟

-Step 2-

将茶汤、15ml果糖、200ml奶盖依次导入饮品杯

-Step 3-

洒少许玫瑰花瓣，即可饮用

成品图