营养学课堂1

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营养学，其实呢，换一个词语，就是，身体的，材料学

身体的材料学，说的就是，人体细胞，所 需要的原材料。

每一根血管，每一根骨头，每一块肌肉， 每一个生理活动 所 需要的原材料。

这也就是我们，为什么每天要， 吃食物的原因。

可是，吃食物的目的，其实最根本的，只是为了 采集，身体细胞，指定的，原材料。

我们称之为营养。

这些营养，都是人体的DNA，指定需要的。

各种矿物质，比如说，钙 镁 锌 铜 锰 钾 钠  磷，这些所有的矿物质，都在身体的构造当中，

担任着不可或缺的，重要的作用。

一旦缺乏，不是危及生命，就会导致身体的各种功能，机能，衰退，引起难以救治的疾病。

所以，事实上，营养学，就是，保 证身体正 常的学问

身体的生理功能的正常，构造的正常，取决于，他所吃的食物当中，是否拥有 满足细胞结构，

细胞活动，细胞的信息传导，所需要的原材料。

所以如果你早餐，随便吃一下，馒头，包子，面包，你可以随便把东西往嘴里塞。

但是你的细胞是不可以随便选用原材料，那 就是基因突变了，因为你的基因指定了 一个特殊的图纸

一个设计图纸，选用了这些原材料。

选用维生素B来帮助，能量转换，帮助蛋白质和脂肪转换利用，

选用维生素C 来 帮助增强免疫力，消除体内 的各种自由基，对抗细菌和病毒，

使用维生素A 来保护微血管，保护所有 脂溶性的组织，跟脂肪有关的组织，和跟脂肪有关的养分，

维生素E，同样保护所有脂溶性的养分，和跟脂肪有关联的组织器官

缺了任～何一个都有可能影响一辈子，当然，那个一辈子可能很短，

因为，任何一种营养的缺乏，都可能是致命的。

所以营养学，就是研究细胞所需要～的原材料

这个原材料，要求均衡，充足，及～时，完整。

阳光森林， 我是徐敏

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