探访博兴百年老店贾府肉食传承人贾晋雨

   　华夏时讯网（实习记者：张岩）走在滨州市博兴县的街头，随便询问几个人，博兴县有哪些百年老店，贾府肉食绝对算得上博兴县人尽皆知的老字号百年品牌。

　　为此我们专程来到了博兴贾府肉食总店，近距离造访了贾府肉食的第六代传人贾晋雨先生。

　　据贾府肉食的第六代传人贾晋雨讲，贾府肉食前身是贾老大肉食店，从清朝初期到现在已经延续了一百八十多年，据贾氏族谱记载，道光年间河南贾氏族人偶得秘方，烹饪烧鸡、牛肉、猪头肉等肉食在集市贩卖，由于贾氏族人用料考究，烹饪方法得当，肉色诱人味道沁人心扉，且肥而不腻，很快成为了当地名门贵胄宴请宾朋的必选美食。后经过世代相传，祖祖辈辈一直经营肴肉生意。后来由于河南闹饥荒，贾氏一族来到山东，后经各种曲折，贾氏传人把秘方传给了自己最中意的学生博兴人贾太选，直到现在贾晋雨先生已经是贾氏第六代传人。

　　1991年时年19岁的贾晋雨，成为贾府肉食第六代少壮派掌门人，正式接管贾府肉食祖传的生意。最开始只是赶集摆摊，而后由于良好的口碑，高效的品质管控。很快就成为了博兴县老百姓餐桌上不可或缺的美食，随之而来的是一分店、二分店、三分店——的拔地而起。2018年贾府肉食经过多年沉淀，注册了山东贾府食品有限公司，打响了走向全国的第一枪。

贾府肉食现代化的烹饪设备

　　谈到公司的未来，贾府肉食的贾晋雨表示。公司的发展已经越来愈大，越来越强，也有了专业的管理团队。对于未来公司有着长远的规划，现在滨州店很快就要开业，马上就会有第二家第三家，然后向周边城市扩散，但也不盲目扩张，保证90%以上的成功率… 随后说到，生意做到现在的规模，强烈的社会责任感和使命感，促使着我想要回馈这个社会，首先会给自己的员工机会，公司可以给他们更好的平台，也会鼓励他们自己开店，同时欢迎更多想创业的人加盟贾府肉食。

　　谈到贾府肉食经久不衰的秘密，贾总感慨道，做生意就像做人一样，贾府肉食坚持以客户的健康、营养需求为准则。原材料的供应都是经过严格筛选的大企业，生产车间力保干净整洁，这一点经常前来参观的宾客好评如潮的言论就是最好的见证，肉食制作采用传统与现代工艺相结合，经过27道严格规范的工艺流程，保证了肉食安全健康的同时也是口感极佳色香味俱全。所有的店面都是统一配货，统一标准，我们能保证每一份贾府肉食都是安全、健康、美味的合格产品。

　　谈及贾府肉食的坎坷历史和数十年经久不衰的秘密。贾晋雨说，把做人的准则运用到生意的经营，经营生意就是经营自己，用心做人，用心做事。数十年如一日，这就是我们经久不衰的唯一原因，我们贾府肉食未来必定会上升到更高的高度，走出山东，走向全国。