九大现状告诉你，藜麦已成为“国际明星”

现状一：近几年内以美国为主的发达国家已开始大量用藜麦替代大米、小麦等谷物类粮食。欧洲及亚洲发达国家也在跟随美国，藜麦已成为欧美最时尚的自然健康食品。

现状二：近两年来，中国的各大媒体争相报道藜麦。表示藜麦是符合安全、健康、营养、天然的需求，已经成为国内乃至国际上炙手可热的时尚健康食品。

现状三：藜麦成为大型食品企业如雀巢、通用磨坊的新食材。无论是他们销售的面粉还是其它食物，添加藜麦已成趋势。已有多种藜麦面粉，藜麦烘焙类食品以及小食品进入市场。

现状四：美国国家航空航天局将藜麦列为人类未来移民外太空空间的理想“太空粮食”。

现状五：藜麦功能性食品的出现。目前已面世的有美国、澳大利亚和玻利维亚推出的藜麦功能饮料，以后会看到更多的藜麦功能性食品。

现状六：在欧美国家，无面筋蛋白食物已开始被推荐，藜麦作为无面筋全谷主粮是这类食物最理想的原粮。

现状七：著名的化妆品牌添加藜麦成分。市场调查显示，藜麦对抗肌肤早期缺乏营养，干燥，黯淡的皮肤都有着良好的修复作用。

现状八：藜麦中含有多种对人体有益的物质，如酮类，皂苷类，已经有一些顶尖公司在提取类似物质用于药物或保健品。

现状九：藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物。胚乳占种子的68%，且具有营养活性，蛋白质含量高达16%-22%（牛肉20%），品质与奶粉及肉类相当。

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