圣女果、紫薯、黑土豆……这些都是转基因食物吗？

在食品安全问题严峻的今天，人们第一关心的是转基因到底能不能吃？而对于到底哪些东西是转基因这个问题，民众的确不是很清楚。很多人认为，颜色很特殊的，形状很怪异的都是转基因的，甚至不少人因网上一些谣言，而不得不放弃这些营养丰富的蔬果。

我国市面上有哪些转基因食物？

截至目前，我国共批准发放7种转基因作物安全证书，分别是耐储存番茄、抗虫棉花、改变花色矮牵牛、抗病辣椒、抗病番木瓜、转植酸酶玉米和抗虫水稻。

但实现大规模商业化生产的只有抗虫棉和抗病番木瓜。

这些蔬果都不是转基因食物！

圣女果

圣女果学名樱桃番茄(ChreeyTomato)，也是番茄的一个品种。而常吃的大番茄反而是小番茄的变种，是人们不断通过杂交选育得来的。

早在公元700年，南美洲的阿兹台克人已经开始吃番茄，而当时的番茄品种就是小番茄。

在我国，我们吃的大多数还是最原始的番茄品种，现代序列分析已经证实了这一点。一些开发的新品种圣女果主要是将那些口感、风味、形状等比较优良的小番茄通过杂交技术重新组合在一起而获得的，并非转基因食品。

袖珍玉米

我国批准获得转基因生产应用安全证书的作物确实有玉米。但是，市场上特殊颜色的如紫色玉米、彩色玉米等，都是常规选育的结果，并非转基因品种。

据记载，是一位印第安老人在田野间挑选出彩色的天然变种玉米，逐渐繁育出来，并在市面上流行起来。这个道理，其实就类似于我们通过人工驯化养殖的方式，繁育出各种颜色的金鱼。

袖珍玉米、小玉米，其实是还未长大成熟的玉米，在我国也被称为“玉米笋”或“娃娃玉米”，与转基因一点关系也没有。类似的还有小南瓜和小黄瓜。

紫薯

紫薯是甜薯的一种，是天然存在的品种。当然也有很多新开发的品种，比如市售的京薯6号紫薯，是巴西红薯与中国红薯杂交选育而成的一个黑薯新品种。

紫薯最初流行于欧美和日本，我国大概在上世纪90年代开始从日本引进，目前国内栽培的紫薯有很多都是由农科院杂交选育而来，并非转基因食品。

黑土豆

黑土豆薯形呈长椭圆形，芽眼较小。果皮呈黑紫色，乌黑发亮，富有光泽。果肉为深紫色，外观好看，颜色诱惑力强。果肉淀粉含量高达13-15%，口感较好，品质极佳。

黑土豆不是转基因食品，也不是什么航天育种，黑土豆原产地在南美洲的秘鲁，那里有三千多个马铃薯品种，什么颜色的都有，黑土豆的资源就产自那里，其实在马铃薯传入中国的时候就有这个品种，但是由于产量低等原因，一直没有被人重视，就和番茄一样，由于颜色的问题，一直没有人敢食用。

后来中国的农业学家看到这个品种，在此方面做了研究，通过国家级试验室检测，发现黑金刚土豆富含原花青素，达到了每千克含量1700毫克，并且还有人体所需要的各种维生素和矿物质。通过检测，同时发现黑土豆富含长寿元素硒。这些都是以前不知道的。

红心火龙果

红心火龙果是火龙果的一个品种，产量较少，但却是原生态水果。

红心火龙果是始于中美和南美当地的品种，后来传到了亚洲等国家。它的红色果肉主要是因含大量抗氧化天然色素番茄红素所致，并不是转基因而来。

我国市场上的红心火龙果也有浅红到深红等多个不同品种。不但不是转基因食品，而且，红心火龙果的营养价值还要高于白心火龙果。

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