吃了这么多年，真的吃对了么，这样做不但营养还能发挥出药用价值

喝汤对人体有很大的好处应该都知道，汤的功效也是被很多人所认同的，不管从养生，还是健康的角度来讲一碗好汤都是必不可少的。

菌汤是养生的首选，野生菌含有多种氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质，在春夏之季阳气上升时能调节人体机能、增强免疫力，有极高的食用和药用价值。据了解，长期食用含有碱性矿物质的野生菌，如猴头菌、鹅蛋菌、珍珠菌等，能使血液中对皮肤有害的物质大大减少。

用菌类熬出的汤中含有大量的微量元素硒、锌、铁等，而且还有多种维生素，可以补充水分、滋润肌肤，所以菌汤还有美容的功效。”

用料：香菇、杏鲍菇、茶树菇、平菇、瘦肉、豆芽、葱、香菜、浓汤宝、耗油、生抽、白砂糖、淀粉、鸡精。

做法：

1：瘦肉加入一勺鸡精，少许白砂糖、两勺生抽、两勺耗油以及少许淀粉，搅拌均匀腌制十分钟。:

2：把香菇和杏鲍菇洗净切成薄片。

3：起锅、热油，放入所有鲜菇翻炒片刻后放入3勺生抽2勺耗油翻炒入味。

4：炒出香味后加入两大碗水、改大火烧开后转小火。

5：水烧开后加入腌制好的肉和豆芽。

6：在加入浓汤宝，搅拌均匀后在小火熬煮制再次熟透。

最后撒入葱花和香菜搅匀后即可关火出锅。

注意事项：菌类不用放很多。适量就可以的。油尽量少放，不然会感觉油腻。加水时最好加开水。