多肽食品是现代生物技术的产物，它不仅具有丰富的营养价值，能够调节机体功能,还在美容养颜方面有着非常重要的作用。欧洲是世界上最重要的化妆品生产基地和消费市场，他们采用生物食品美容已翻开了美容技术崭新的一页。国际美容界权威人士鲍勃教授认为,21世纪的美容是生物技术的美容。
食品中单独存在的多肽很少,天然食品中的多肽是以蛋白质的形式存在。多肽食品就是根据这一特征利用定向酶切割技术,将动、植物中的蛋白质酶解成小分子的多肽，氨基酸等自然成分，再利用特殊技术制成具有一定功能的食品。在已研制、开发和应用的功能性多肽中，具有皮肤美容作用的功能肽有以下几种:
1.胶原蛋白多肽，它在人体中被吸收后，提供机体合成胶原蛋白质所需的氨基酸，重新组成人体所需的胶原蛋白,补充人体皮肤胶原蛋白的不足,起到修补受损细胞的作用，而且这种小分子胶原肽被吸收后,还可促进其他功能成分进入皮肤细胞,改善细胞的营养状况和微环境,从而令肌肤重新焕发青春。
2.大豆多肽，大豆多肽具有保护表皮细胞,防止黑色素沉淀的功能。大豆多肽的分子量较小,很容易透过表皮细胞进人真皮层。大豆多肽具有很强的吸湿作用，能保持表皮细胞湿润，起到护肤养颜的作用。大豆多肽能清除体内的氧自由基,防止皮肤色素的沉淀,不使皮肤衰老松弛。
3.牡蛎多肽，牡蛎多肽是一种营养价值极高的滋补品,具有抗衰、软坚散结、预防保健和增强机体免疫力等功能，除此之外，牡蛎多肽还有极妙的美容作用。牡蛎多肽含有丰富的胶原蛋白，与人体皮肤的亲和力很高，极易被皮肤吸收，对防止手足皸裂、保湿润肤、晒后修复、除皱止痒淡化色斑、头发护理以及促进伤口愈合等都有较好的功效。
4.牛骨髓多肽，牛骨髓是我国传统中药中的上品,具有极好的滋补作用，含有丰富的胶原蛋白，对这种胶原蛋白进行酶解就可制得相应的牛骨髓肽。它们具有多肽的营养功能，对骨髓、骨骼和神经有很好的修复作用。另外,还具有良好的美容作用。实验表明,牛骨髓多肽含有丰富的胶原物质，具有促进胶原合成的作用，能明显改善与老化相关的胶原合成低下作用，因此能发挥良好的美容效果,市场前景相当广阔。
5.核桃多肽，核桃多肽的保湿效果非常好,能很快渗透进人皮肤，与角质层中的水分结合形成种网状结构,锁住水分。 另外日本文献报道,核桃多肽还具有激活皮肤细胞和抗衰老的功效。在化妆品中添加核桃肽不但可以增加其功效因子,而且还可以保湿，不用再添加其他保湿剂，可谓一举两得。
与传统的美容方法比较,功能肽在美容中具有以下优点:
①多肽能深入输送养分至皮肤及皮肤深层组织，营养、滋润、修复、润泽、复活细胞、调节内环境稳态.增强机体免疫力，净化血液,促进血液循环。因此,没有任何副作用;
②利用一些具有调节人体激素的多肽来丰胸(丰乳) ,可以不开刀手术、不填充或注射，不影响婚后哺乳。由于是通过人体自身调节乳腺的发育,既安全也无副作用，能快速地使平坦、松弛、下垂、萎缩或大小不对称的乳房丰满坚挺，弹性大增;
③采用生物基因工程多肽因子除皱，不开刀手术.就能迅速去除前额、眼角、下巴鼻翼颈部等处的皱纹效果神奇。
“多肽-健康美容”新理念，在外部护肤的基础上结合多肽食品调节机体内部的功能活动，标本兼治，从而令肌肤细微而具有弹性,焕发动人的光彩，达到持久有效的真正意义上的美容保健。