第一次做雪花酥

想起了第一次做花生糖…

第一次做雪花酥_第1张图片
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        去重庆出差吃了大仙儿姐姐做的雪花酥,口感甜而不腻,香甜可口,很是美味。就寻思着自己也要做做看,就像大仙儿姐姐要了配方和做法,看起来很简单。

        今儿闲来没事,就想做雪花酥试试,兴致勃勃去超市买了原材料,回家就开始了美好的雪花酥之旅……



第一次做雪花酥_第2张图片
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    黄油融化,看起来很好,黄油融化的时候会有浓厚的奶香,闻到了爆米花的味道。。。

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          加入棉花糖,像一个个白白糯糯的汤圆,一会儿就会变成美味的雪花酥,好期待。。。

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          棉花糖溶的时候感觉有那么一丝丝的。。。。。不和谐?好像是黄油溶的时候焦了,不影响的,继续。

第一次做雪花酥_第5张图片
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      加入奶粉搅拌,咦~刚都不粘啊,现在又拉丝儿的感觉,雪花酥有这个感觉。。。。

第一次做雪花酥_第6张图片
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也没待奶粉充分溶解加入花生米,小饼干,怎么也拌不匀,谁能告诉我怎么办,现在整个屋子有黄油的奶香,棉花糖和奶粉的甜味,呃…好腻,我可是不喜欢吃甜食的,这味道腻得呢…头疼,不管先乘出来定型吧。

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      这颜色,一看就是火候不对,焦糖色了呀…先定型撒上奶粉吧。。。等冷却。。。

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  定型后切开,还像那么一回事儿,但切的时候有点硬,不用说,肯定是糖炒老了。。。


第一次做雪花酥_第9张图片
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      假装摆个盘,雪花酥算是做出来了,但是这味道嘛,谁吃谁知道!这空气里面弥漫着甜腻腻的味道已经使我没有胃口尝试了…

      小时候我妈给我说了花生糖怎么做以后,我也兴致勃勃做过一次,历史总是如此雷同。那次花生糖我几个月都没吃完,也是糖炒老了,也都能蹦碎!关键最特别的是,花生是花生,糖是糖…


      好啦,事实证明我就是个手残党。

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