噗，不只是做了道凉菜那么简单

朋友从温哥华带了条三文鱼。一看20厘米乘40厘米密封包装，噢耶，明天整个牛油果凉拌三文鱼。

下班噔噔噔去超市，看着绿色深绿色暗土色的牛油果，怎么选？问我我怎么会。毕竟我只会做牛排。

度娘说要选深绿色，顶上蛋黄色的，抓手紧实而且重的。

这个世界上逐渐都不会有“没准备就做不好事”的案例了吧，像我等路痴也有了一步一个脚印教你走路的APP，挑水果虽然是即兴的也可以很走心很老司机。

度娘随机又贴心地给我推送了牛油果和紫甘蓝更配哟～所以我又去找紫甘蓝。

紫甘蓝旁边恰逢橄榄油出了小容量包装，推销员普通话说得有点北京腔，我耳朵很喜欢。于是我脑子一热说正好可以调和一下比较外国性格的紫甘蓝，对中国人来说比较容易入口。这是什么鬼被动消费的借口！

沙拉酱是必须的。在挑沙拉酱口味的时候我很周到地考虑了各种食材的口感：三文鱼刺身软糯、牛油果爽绵、紫甘蓝清新。好像还差点啥？！

不要以为不是经常下厨就不知道食物特性及其搭配，毕竟对着电视剧评论恒大如何如何的人，很多踢起球来都气喘、带起球来都腿软。

我应该需要一些质地硬、留香久的东西，果仁！

松子！

齐菜。买单。

对生活的热情来自于折腾，而折腾反过来也会让生活更有趣。例如做菜时对处理食材的顺序对摆盘和餐具等等的细致要求。

不安利牌子。日本的刀具，德国的炊具，韩国的餐具。

先做紫甘蓝，因为我不喜欢吃生的，感觉像嚼沙。

橄榄油少许起锅，半热下已经切长丝儿的紫甘蓝，油全热紫甘蓝会马上软掉趴下。不是做沙拉的套路。三分钟起菜，备用。起菜前随意撒点胡椒粉。

对于双鱼座来说，不要问她撒点是多少？半茶匙吗？对应多少紫甘蓝？搭配多少三文鱼？

不知道。看着办。今天和明天也不一样，可能明天做我就换下辣椒粉。我也不知道为什么。

但是，我就是做得好吃！

就是好吃！

好吃！

然后是牛油果。对半顺果核切，一手抓一半分别顺时针逆时针转，成两半。挖果核。

打开一看，度娘没教错，看颜色就是好果果。

对了，除果核之前是要削皮的。

刀抹油切片。

主角出场。给三文鱼开封。

随意人的时间到处是惊喜，打开三文鱼，发现不是鱼生，是腌制好的半条除骨的鱼！

完全和想象的不一样！和买的配菜根本搭配不上。

这腌制的本来就带咸味，而且一做凉拌就要戳散，分分钟找也找不到它。所以到底是三文鱼凉拌牛油果还是紫甘蓝凉拌牛油果？

最大问题是沙拉酱没有辟腥臭味的效果。作为一个对食物有要求的人我决定饿着肚子冲出去买芥末。

芥末兑沙拉酱。然后所有食材大集会，撒上松子。

我没有发难送鱼的朋友，也没问他为什么说是鱼生建议凉拌。

生活有时候就是爱跟你玩儿，而你也蒙逼似的别人说风就是雨，也不自己看两眼，怪谁？

但生活的好处是，只要不懒癌发作，只要对发生的一切都学会放过追究、积极想对策，必然还是能做出一盘意外好吃的凉拌菜！

不骗你！好！吃！

但是我也没办法告诉你橄榄油胡椒粉沙拉酱和芥末的比例。

吃完了也许也不会再做第二次。反正不后悔跑到楼下超市后回来累成狗的艰辛，也不后悔被超市安利了一瓶橄榄油。

为什么要跑？因为要赶回家摆盘、布置餐具。结果吃起来好吃，能拍照发圈就是不错的一顿。

对呀，一个人吃个凉拌菜也这么折腾的。

不然呢？