重庆武隆：百年老窖仙女醇酒 创造酒香弥城传奇

 重庆市仙女醇酒业有限公司位于武隆区江口镇黄桷树村，因承袭百年酿造工艺，铸就了饱含岁月精华的百年琼浆，创造了一个酒香弥城的传奇。

据了解，白酒之乡——江口镇坐落于乌江与芙蓉江两江的交汇处，其芙蓉洞景区在芙蓉江旁。江口镇酿酒历史久远，已被列入世界遗产名录，群山脚下乌江汇流得益于气候和丰富的矿泉水资源，经过细淘精酿使得江口酒香飘千里。由此，江口镇的美酒不断延绵百年，以众多独特的优势在酒业中独树一帜。

仙女醇酒源自于百年手工酒坊，始于明清，兴于建国初年，因山清水秀，人杰地灵蕴势而生，历经百年风雨洗礼，承袭百年酿造工艺，铸就了饱含岁月精华的百年琼浆，并融合现代酿酒科技，创造了一个酒香弥城的传奇。

“水是生命之源，也是酒之根本，水的好坏直接关系到出酒率的高低和酒的风味。武隆芙蓉洞是一座艺术宫殿和洞穴科学博物馆，巨型的山石瀑布，壮美的珊瑚瑶池，水与山的结合，使得芙蓉矿泉水质甘冽、柔和绵甜，更蕴含了无数对人体有益的‘锶’元素，一般说来，名酒之乡都有优质水源，‘美酒必有佳泉’。仙女醇酒均采用的芙蓉洞矿泉水精心酿造而成，具有质地纯净、醇香浓郁、味感纯和等特点。并精选的优质小红糯高粱做原材料，运用现代化酿造工艺，经发酵和陈酿保留了小红糯高粱中的营养成分。目前，仙女醇酒业在贵州的茅台镇、重庆涪陵区的白涛镇都已建成投产有分厂，另外涪陵区马武镇的分厂正在筹建之中。”重庆市仙女醇酒业有限公司董事长董建新如是说。

“仙女醇酒业在品牌上、研发工艺上、团队管理上有别于其他企业，更强调的是针对都市的年轻消费群体，这类客户群他们追求高品位的生活，高品质的享受，有良好的道德操守而且通常具有对品质生活的向往，所以对价格不是那么敏感，但对所谓的“品牌”选择更加理性。”重庆市仙女醇酒业有限公司区县部总经理杨剑说：“仙女醇酒现已强势进入涪陵区，也即将登陆南川区。”

据介绍，仙女醇酒至今仍然用的芙蓉洞矿泉水勾调、加浆，这种对传统工艺的重视和发扬，无疑大大保证了酒的质量。历经仙女洞藏、承袭百年古法、携当世技艺，得引芙蓉矿泉、悠享自然恩赐，在国酒大师传人的细致勾兑下，酿造出独具特色的贵宾酒、仙女神曲酒、喜宴酒、仙女养生酒。

据悉，贵宾酒——是一款浓香型，以浓郁绵长口感纯正著称，本品矿泉酿制，十年洞藏;经大师勾兑，秉承川酒精髓，纯正高雅且物美价廉不失为大众消费高档酒之首先。仙女神曲酒——是一款浓香型，本品乃至白酒精品定位，矿泉、长发酵酿制，洞藏15年，大师精心勾兑，纯正大气，可与国之名酒品媲美。喜宴酒——是一款浓香型，专为婚宴、寿宴、庆典盛会设计，本品以最优质的精品陈酿，配之精妙手工雕刻花饰瓶装、精美华贵、喜气相映，更是酒之文化与高尚工艺品的绝妙融合。仙女养生酒——是一款清香型，本品遵循中华千年养生之道，以红花、枸杞、桂圆等养生佳品，用矿泉、小高粱精心酿制的清香型白酒泡制，实用明目壮阳、补气养神之妙，常年少饮、健康百年。在酒体上，其甘甜清雅、细腻清澈的口感完全有别于其他的白酒。

(大众生活报  陈孝波)