我该吃什么？--《谷物大脑》

   听书打卡第七篇

   本周打卡的书目是《谷物大脑》，刚开始看书名我还以为是描述不同人的思维变化，后来认真听了樊登的讲解，发现这是一本健康类的书籍，连续在各国亚马逊的健康书籍销量之首！书中推崇低碳水、高脂肪的饮食，和我们平日所提倡的刚好相反！我有些惊讶，那到底是要多吃肉还是少吃肉，多吃米饭还是不吃米饭，鸡蛋能吃几个？书中认为现代人的肥胖症，老年痴呆症，糖尿病越来越多，很大原因可能是麸质食物吃的太多，面包，蛋糕，面条这类食品就含有很丰富的麸质。大家可以猜猜以下哪种食物对血糖提升最大：1）一片全面面包，2）一块士力架3）一勺纯白糖4）一根香蕉

   正常的逻辑，大部分的人会选错。答案并非糖（升糖指数68），不是士力架（升糖指数55），也不是香蕉（升糖指数54），答案是全麦面包，其血糖指数为惊人的71，几乎没有什么食物能像小麦这样让血糖突然提升这么高。所以按照这本书的逻辑，满大街的面包店，蛋糕店，到处的刀削面，重庆小面，扁肉拌面，不都是在祸害人吗？

   樊老师甚至举了表哥减肥成功的例子，每天早上吃鸡蛋，中午吃牛肉，晚上吃黄瓜，每餐吃到饱，七点后不喝水，每周五次20分钟的运动，调整好睡眠，十几天就减肥了好几斤。如果这么一听，原来减肥是一件可以吃到饱再来做的事，那可真是轻松的。所以当天听完书，我立刻多吃了几块肉，多吃了几个水煮蛋。因为我正在减肥。可是，可是书中说的很多内容和我们现在主流健康所推崇的是相反的，不是应该多运动少吃肉多吃杂粮和蔬菜吗？这让我有点发蒙，到底应该听谁的？

   回到现实当中，社会上也有很多自相矛盾的悖论，比如古代自相矛盾这个典故，现代中医和西医的冲突，烟壳上吸烟有害健康的广告语，酒文化官文化的身不由己.和不由自主....到底该听谁的？我觉得最该听的是自己心底的声音，也许我可以按照书中所说的内容尝试着做做，看看适不适合自己。多吃高脂肪高胆固醇的食物，少吃碳水化合物，多运动，适不适合只有自己才知道。

   当然从一段四五十分钟的书中，我不确定我是否把握了作者的观点，但我始终认为针对不同的论点，实践过后才能出真知，也许就从改变我们的饮食观开始。

                                                                                          12月24日