五谈远离“全单畏惧”（之四）

四谈对汁法的营养疑虑

      吃饱、吃撑才能不饿，荤食硬菜才有营养，果蔬汁代餐是一腹水饱，上一天班，怎么可能顶得住？吃汁都饿，吃汁都瘦，等于证明吃汁营养不良!  十根肠子总是闲着九根半，一旦得了病没本儿了靠什么消耗？本来就不胖的我，再瘦还不毁容？等等这些疑虑，无不导致对全单的畏惧。尽管五盛缘老爹都做过详细解答，无奈许多汁友好像都有阅读障碍，我只好再做一次科普。

        首先声明，汁法的饮食结构向来不是“一腹水饱”，因为它始终讲求“简单素食”正餐的配合，半单、两单、全单的操行，想向来都是有计划的、阶段性的、穿插足够正餐休整的饮食过程。

        研究表明，素食相对于荤素杂食，营养全面而且结构更为健康、合理；生食相对于熟食，能够保留酵素和更多植物活性物质，有效避免其它营养物质含量高温烹调下的大幅衰减；汁食相对于嚼食，更能省胃节能，有效激活人体体能的再分配机制，从而利于人体缺陷的修复。一句话，素食和单一饮食具有无可否认的营养优势，普通的荤素杂食根本无法相比。

        汁法操行开始的饿，对于经常吃撑，忽然转为“七分饱”的汁友来说，对于生理性缩胃刚刚开始尚未完成的汁友来说，是容易发生的常见现象。因为荤素杂食的消化时间可达三四个小时甚至更长，而果蔬汁的消化时间大约只有四十五分钟，之后会产生一定的空腹感。可以说，这只是习惯性、适应性的假性饥饿。

        这种小饿，也是汁法调病的重要手段。因为去年的诺奖获得者，日本科学家已经证明，饥饿状态下免疫系统才能触发，白细胞和巨噬细胞才可能吞噬废物、病毒、过敏源元素。所以，七分饱、果蔬汁代餐导致的小饿，是安全的、建设性的。只是老爹多次提醒，糖尿病患者需提防低血糖引发酸性酮症中毒，一遇饥饿可生吃水果缓解。

        至于消瘦，也是一个不可回避的事实。因为汁法重排轻补，本身就长于排毒净化，所以或多或少，都会引起体重降低。这对超重人士来讲是一个福音，但是对本来就不胖的只有来讲，接受起来就比较困难。

        消瘦是自愈本能自我调节、自我修复的重要手段。在不解体的前提下，完成肿瘤的消融、器官缺陷的修补、各种炎症的消除、体液（血液）和脂肪的置换、血管和神经的恢复，靠什么？只能靠打回原形，弃旧换新。至于瘦的快慢，瘦去多少，自愈本能自会安排，因为只有它最清楚哪些该去，哪些该留；哪些需快，哪些需慢；哪时继续，哪时停止。我们只有配合，只有顺从。无数案例证明，瘦是有限度的，也是暂时的，修复完成之时，正常复食之日，人还会胖起来，但只要坚守汁法饮食原则，就不会再胖回去。

        我吃汁三月，体重瘦下40斤，一身久治不愈的重病也随之烟消云散。我身高170，原体重85公斤，在65公斤时，身体停止削减。一年之后，体重增值68公斤。在我消瘦之时，一次回乡参加婚宴，一位要好的朋友心怀怜悯的劝道:“大哥，你还是要胖回来，这样太难看了!” 我笑着回答:“等我先把看得见看不见的问题解决了，再考虑好看不好看的的问题吧!”  此话虽为玩笑，但人各种需求确实有轻重缓急的分别。为了健康，暂时瘦一瘦也是值得的。因为尽管你不超重，但是你的体液和脂肪质量未必合格，置换一下非常必要。

        饥饿等于忍饥挨饿，消瘦等于营养不良，甚至等于毁容的逻辑，应该被饥饿等于自新，消瘦等于弃旧迎新，等于健康的逻辑所代替。这个替代过程，就是更新观念，建立健康的机制观和审美观的过程。

        全单营养老爹做过详细考量。吃汁足量，不一味迁就缩胃；食材力求新鲜，品种多变，不一味迁就口味拘泥不变；阶段性全单结束后，一定要充足的半单休整，素食正餐要讲究搭配，不能把平时荤素杂食撤去荤食剩下的就算是素餐。如此三条，虽是全单，营养无忧。