早餐记 | Day 16 | 我把彩虹装进杯里，送给你

小时候，喜欢看彩虹，天真的以为那是天上的神仙，虔诚的对着彩虹许下心愿。

小时候，彩虹是经常可以看到的，尤其是夏日的雨后，洗过的山，洗过的天，洗过的，整个世界。光着脚丫在村里的泥路上，跑来跑去，踩水，踩泥巴，和同样光着脚丫的小伙伴们一起追彩虹，叽叽咋咋的讨论彩虹仙子到底会穿什么颜色的衣服。

渐渐的，不再光着脚丫到处跑了，也不再去费尽心思的猜测彩虹仙子会穿什么颜色的衣服了，更不会对着彩虹许愿，要有多天真，才能还会去做这些事。

走着走着，就长大了，走着走着，那些天真与纯粹的快乐就丢了，走着走着，就迷失在了这钢筋水泥土的丛林。

今天，我把彩虹装进杯里，送给你，希望能带给你一点纯真。

彩虹，不仅仅是一种雨后光学现象，更是一种返璞归真的快乐，助你找回本心。

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Eva 2016.11.03

1、准备好色彩斑斓的青菜。

我放了红黄甜椒、紫甘蓝、生菜、黄瓜、西红柿、秋葵。

2、秋葵焯水，记得水里放一点点油，颜色更翠绿，焯好以后放到冰水里冰一下，口感更好。

3、红黄甜椒切条，紫甘蓝切丝，生菜撕成大块，黄瓜、秋葵切片，西红柿切块。

4、拿一个透明的大杯子，生菜打底。

5、铺上紫甘蓝和红黄甜椒。

6、杯口贴一圈黄瓜片。

7、铺上西红柿块。

8、铺上秋葵，蒸熟的鸡蛋和剥好的虾仁。

9、第一杯完成。

10、另拿一个杯子，生菜、西红柿打底，铺上秋葵。

11、撒上卡乐比。

12、撒上坚果，切碎或完整的都可以，我用了碧根果和夏威夷果。

13、再铺一层秋葵和西红柿。

后来想想放点水果也是极好的，你可以试试。

14、美美的享用吧。

沙拉酱直接淋到杯子里就可以吃了，当然，也可以倒出来沙拉碗里吃。

Tips：

去除农药残留

生吃蔬果，一定要清洗干净，避免农药残留，最好的方法是买有机蔬果，买不到的可以试试下面的方法，可以最大限度的去除农药残留：

1、用有机蔬果清洗剂清洗，像柠檬那种厚果皮的先把果皮刷干净；

2、挤一个柠檬汁，一汤匙海盐，再加干净的水盖过已经刷洗干净的食材，将食材泡五到十分钟，用清水洗三四遍；

3、把已经刷洗干净的食材浸泡在糙米水中三十分钟，取出来用清水洗干净。

好麻烦是不是，哈哈，为了身体健康，值得的，虽然，我有时候也是直接洗洗就吃了。：）

可以带出去吃吗

当然了，不过你要换一个带盖的杯子，或者是保鲜盒都可以，沙拉酱最好单独放，吃的时候再淋进去。

早上做好了来不及吃啊、出去野餐啊、给暗恋的男生一个惊喜啊通通可以，关键是色彩斑斓、营养丰富，还轻食健康，养眼养胃。

快点试试吧。

END

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