如何不用酵母做披萨

如何不用酵母做披萨

有一种又快又简单的方法，让你在不需要添加酵母的情况下做出好吃的披萨。如果你酵母过敏或者没有时间等面粉自然发酵了再烤，又想吃到好吃的披萨，那么你有福了，接下来我要告诉你一种可以不用酵母的披萨制作方法。

素材

食物量：两人份

准备时间：15分钟

制作时间：15~25分钟

面粉 2又1/2杯（450g）

泡打粉 3茶匙（13g）

盐 1茶匙（6g）

橄榄油 1汤匙（15ml）

水 3/4至1杯 （180-240ml）

步骤

1

用一个大碗，将面粉、泡打粉、盐倒进去，混合均匀。

2

倒入温水和橄榄油。

3

充分搅拌，直到形成均匀的面团。（如果面太干，适当再添加一些水。）

4

把面团放到撒上面粉的砧板上。面团应该柔软但不黏。

5

轻轻地揉面数分钟。如果面团有些黏的话，撒一点面粉在上面。

6

把揉好的面团放到披萨盘或者烤盘上，压成饼状。要把面擀成厚度均匀的饼状。

7

放入烤箱，用400华氏度（204摄氏度）火温烤15-25分钟。

8

从烤箱中取出披萨，随自己喜欢的口味加上其他食材。

小提示

在烤之前，可以在表面涂上一层橄榄油，或者融化的黄油，并且撒上一些大蒜盐。

你可以先把面烤10分钟，然后取出来加上乾酪和其他的酱，再放回烤箱烤5分钟左右，或者看情况控制时间，烤到乾酪融化。

披萨先烤5分钟之后，加上顶上的食材。

如果你没有泡打粉，你可以用小苏打粉代替——只需要用一半发酵粉的量，并且减少盐的用量。

可以额外加一些爱尔兰切达乾酪或者马苏里拉乾酪哦！

在自己最饿的时候，趁热吃掉自己做的披萨，无比美味呢！ >_<

警告

烤了10分钟之后，一定要检查一下披萨烤的程度。之前摊开的薄的话，披萨会熟的更快，可能会焦掉！

需要的物品

一个用于搅拌的大碗

勺子

披萨盘或者烤盘

来源和引文

http://www.cooks.com/rec/view/0,2341,157183-233201,00.html

http://pizzamenu.com/pizza-dough-without-yeast.html