涨姿势！泡菜还有节日！

从第八届中国泡菜博览会新闻发布会上获悉，第八届中国泡菜博览会将于10月31日至11月4日在眉山市举行。

近的朋友可以去参观学习一下泡菜文化，远方的朋友去不了也不要伤心。在这里，我来教大家

一招~ 家庭自制腌菜方便实惠还卫生，但怎么做才好吃！

香辣口感

材料：

各类蔬菜、盐、孜然、花椒、胡椒粉、醋、洋葱

做法：

1、制作腌制的盐水。为了让蔬菜的口感更丰富一点，可以再添加一些香料和洋葱，将孜然、盐、醋、洋葱、胡椒粉、辣椒末加水混合后加热

2、将蔬菜切碎，放入小瓶子中，注意用来腌菜的瓶子一定要保证能够密封~

3、将煮好的热的盐水倒入瓶子中，水要高过蔬菜顶部，密封瓶子，晾凉。放到冰箱里口感更好~腌制时间大约是2-3天

▼这个方法是不是很简单~

▼黄瓜配上香草叶，味道清新，解腻爽口~

▼萝卜切块，配上蒜头和蒜苗，充分入味，口感清甜~

▼腌制的四季豆是酸甜开胃，不过腌制之前要先用热水焯熟~

▼胡萝卜、白萝卜、黄瓜切丝一起腌制的口感也不错，而且切成丝更容易入味~

酸辣口感

材料：

竹笋、盐、米醋、辣椒、蒜头

做法：

1、剥笋。将鲜笋剥开，切成条状，长短可以根据腌菜的瓶子进行调整~

2、腌制。将切好的笋和辣椒、蒜头、盐、米醋一起放入锅中，煮上10到15分钟，让竹笋充分入味。喜欢吃辣的还可以加点花椒~

3、晾凉。煮完后的竹笋可以立即食用，也可以放入罐头中冷藏一段时间后再食用，口感更脆~

糖醋口感

材料：

各类蔬菜、醋、酱油、糖

做法：

1、糖醋口感最重要的就是酱料啦，酱油、醋和糖按照一比一比一的比例混合，就是糖醋汁的万能酱料啦~配好后用纯净水稀释一下就可以用来腌制蔬菜了，保证好吃！

2、糖醋蒜头、糖醋黄瓜、糖醋辣椒，都是经典的开胃小菜哦~

除了上面的我给大家说的这几种搭配，大家还可以选择自己喜欢的蔬菜进行搭配哦，制作方法是一样的！

这么过瘾的腌菜做法，赶紧试试吧~ 和我一起，天天吃好的~